Su historia y su obra

3.—INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Este Centro, patrocinado por la Caja de Ahorros de Valencia, depende directamente
del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y se dedica a la investigación en los
sectores agrícolas e industrial.
técnicas.
La Caja, desde 1962, viene prestándole importantes ayudas tanto financieras como
Posteriormente la Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Valencia y el Patronato
“Juan de la Cierva” crean el Departamento de Investigación y Desarrollo Agroindustrial,
con las secciones de Tecnología Agrícola, Tecnología Agroindustrial y Economía. El
Departamento tiene su sede en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos,
quedando así canalizadas oficialmente las ayudas a la investigación agroindustrial.
Fruto de esta colaboración ha sido una serie de importantes trabajos de
investigación, publicados bajo el patrocinio de nuestra Entidad y divulgados ampliamente
entre los agricultores y empresas especializadas, que han contribuido de forma directa y
positiva al incremento de la rentabilidad de nuestros cultivos y a la industrialización de
productos hortofrutícolas. En numerosas. ocasiones estos trabajos son realizados en
colaboración con el Instituto de Investigaciones Citológicas. Este es el caso, entre muchos
otros, del estudio referente a la “tristeza de los agrios” que ha proporcionado un profundo
conocimiento de esta enfermedad y, lo que es más importante, aportó medios rápidos de
diagnóstico y de combate de la misma. Entre ellos cabe destacar por su interés:
Orientaciones para el aprovechamiento de los futuros regadíos de la zona media de
Valencia. Bases para la reestructuración varietal del sector citrícola español y Rentabili
dad de la recría de vacuno en la región valenciana. Paralelamente a los estudios técnicos, y
en colaboración con nuestro Servicio Agrícola, se están realizando ensayos de campo sobre
cultivos forrajeros y selección de ganado ovino en la finca agrícola “La Roqueta”, de
Jaraco. Se pretende así aplicar en la práctica los trabajos de investigación pura para
permitir la fácil asimilación de las nuevas técnicas por el hombre del campo y lograr una
mejora de los sectores agrícola y ganadero.
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