comptes rendus hebdomadaires des séances de l'académie des ...

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sociation par l'eau (clans la théorie des sels acides de M. Berthelot) est
limitée parla quantité croissante de sel neutre ajouté. Ces nitrates seraient
ensuite dissociés par l'éther, qui s'empare de l'acide devenu libre, de sorte
que le nouveau coefficient de partage serait la mesure de celte dissociation.
Peut-être aussi, quand ils sont employés à haute dose, les nitrates agissent-ds
en formant, avec l'eau de la solution, des hydrates qui viendraient augmenter
la concentration de l'acide et contribuer à élever son coefficient de par-
laçe. Il v aurait ainsi une double action. »
CHIMIE INDUSTRIELLE. — Transformation industrielle de V acide oléique
en stéarolactone et acide monoxystéarique. Note de M. David. (Extrait.)
« L'acide oléique refroidi vers o° mélangé à l'acide sulfurique mo-
nohydralé en proportions moléculaires, peut former entre autres produits
les acides sulfoconjugués
C'^H*^CH(SO*H)CH-CH=CO=H,
C'^ir''CH-CH(SO'H)CH^CO=H,
C'^H^'CH=CH^CH(SO'H)CO-H,
qui, par addition d'eau froide, en prenant la précaution d'éviter toute élé-
vation de température, donnent une séparation d'eau acide, contenant, à
l'état de SO'H% la moitié environ de l'acide employé dans la réaction et une
couche huileuse, composée de 5o pour loo d'un acide sulfo, non décom-
posé par l'eau froide, et 5o pour loo des acides oxystéariques suivants:
yC''H^''CII(OH)CH=CH=CO=H,
p C" H" CI-Î- CH (OH) CH= CO- H,
aC'''H-''CH^CH=CH(OH)CO='H.
:> Sont-ce les trois acides qui se forment, ou seulement deux, ou un seul?
On prétend généralement qu'il se forme a et y; car la forme y est seule
susceptible d'engendrer la lactone; et d'un autre côté, quand on a séparé
cette lactone, l'ébullition de la liqueur donne de l'acide monoxystéarique
qu'on admet généralement en position x. Cependant, mes recherches à cet
égard font prévoir des migrations du groupe (OU), suivant la température
et la transformation de l'acide y. en acide y.
» En effet, après avoir ajouté, dans le mélange oléosulfurique, une