comptes rendus hebdomadaires des séances de l'académie des ...

( 65o )
résulte sans doute d'une oxydation par l'air s'exerçant de préférence sur
la glycérine.
)) Quant à la partie soluble dans l'eau, elle possède les caractères des
acides de la série succinique. Le résidu cristallin de l'évaporation de la
liqueur aqueuse représente environ 3 pour loo de la masse totale. La
petite quantité que l'on en a eue n'a pas permis de séparer complètement
les acides qui forment évidemment un mélange de termes homologues de
la série. Après une précipitation fractionnée par l'azotate d'argent du mé-
lange des sels obtenus par neutralisation avec la soude, et après un assez
o^rand nombre de cristallisations de l'acide mis en liberté par l'action de
l'acide chlorhydrique sur les sels d'argent, on n'a pas réussi à obtenir un
corps présentant un point de fusion constant. Pour une portion, le point
de fusion s'est élevé jusqu'à 126", pendant que pour une autre il s'abais-
sait jusqu'à 83°.
» Pour pouvoir faire une analyse au moins approximative, on a réuni
diverses portions fondant à 117°, 1 23° et 126°; le mélange, pesant o^^oyS,
a donné : acide carbonique = o«%i5i 8, eau = o^,o555; soit € = 36,71
pour 100, H = 8,43. L'acide azélaïque C'H'"0' renferme C = 67,44 et
H = 8,ii.
» Les dosages d'argent, effectués par calcination des sels obtenus en
précipitant par fractions les sels de sodium du mélange d'acides, ont donné
des chiffres qui ont varié de 52,4 pour 100 à 5'], 5.
» Au sel d'argent de l'acide azélaïque correspond le nombre 53,7 ^^ ^
celui de l'acide pimélique le nombre 57,7.
» Si l'on rapproche ces nombres des points de fusion qui, pour un pro-
duit ayant sensiblement la composition de l'acide azélaïque, sont supé-
rieurs à ceux de cet acide et de l'acide pimélique, on voit que l'on avait en
main un mélange d'acides de cette série qui sont précisément ceux qui se .
forment dans l'oxydation des acides gras par l'acide azotique.
» L'oxydation lente à l'air a donc produit un effet analogue à cette
oxydation violente, en même temps qu'elle faisait disparaître une forte
partie de la glycérine. L'acide gras étant formé d'acide palmitique sensi-
blement pur, il est probable que la matière grasse elle-même était de
l'huile de palme, matière que l'on sait d'ailleurs bien se saponifier spon-
tanément à la longue, ou une autre matière grasse analogue.
» La graisse, comme nous l'avons dit plus haut, se trouve entourée
d'une couche d'une matière noire qui s'en sépare assez facilement. Cette
matière est d'un aspect résineux. Elle est insoluble ou très peu soluble dans