Beilagen — Ständerat - Schweizer Parlament

Ständerat
Conseil des Etats
Consiglio degli Stati
Cussegl dals stadis
10.3470 n Mo. Nationalrat (Zisyadis). Eidgenössische Anerkennung des Berufs Sommelier und
Sommelière
français
Bericht der Kommission für Wissenschaft, Bildung und Kultur vom 27. August 2012
Die Kommission für Wissenschaft, Bildung und Kultur (WBK­S) hat an ihrer Sitzung vom 27. August 2012 die im Titel erwähnte und am 16. Juni 2010 von Nationalrat
Zisyadis eingereichte Motion vorberaten.
Der Bundesrat wird beauftragt, ein eidgenössisches Fähigkeitszeugnis oder einen eidgenössischen Fachausweis für den Sommelierberuf einzuführen.
Antrag der Kommission
Die Kommission beantragt ihrem Rat einstimmig, die Motion abzulehnen.
Berichterstattung: Gutzwiller
Im Namen der Kommission
Der Präsident: Felix Gutzwiller
1. Text und Begründung
1. 1. Text
1. 2. Begründung
2. Stellungnahme des Bundesrats vom 18. August 2010
3. Verhandlungen und Beschluss des Erstrats
4. Erwägungen der Kommission
1. Text und Begründung
1. 1. Text
Der Bundesrat wird beauftragt, ein eidgenössisches Fähigkeitszeugnis oder einen eidgenössischen Fachausweis für den Sommelierberuf einzuführen.
1. 2. Begründung
Sommeliers und Sommelièren sind für Gastronomie, Tourismus und Hotellerie unerlässlich. Die Tatsache, dass für diesen Beruf nur ein einziges Zertifikat in einem
einzigen Kanton existiert, ist für die Schweiz von Nachteil. Heutzutage, wo der Schweizer Weinbau einen Aufschwung erlebt und international Beachtung findet, sollte
man diesen Beruf mit Zukunft fördern.
2. Stellungnahme des Bundesrats vom 18. August 2010
Die Bereitstellung eines aktuellen und vielfältigen Berufsbildungsangebots ist dem Bundesrat ein wichtiges Anliegen. Dieses Angebot muss den inhaltlichen und
qualitativen Ansprüchen der Unternehmen genügen.
Neue Berufsbildungsangebote sind dann ein Erfolg, wenn sie einem Bedürfnis der Wirtschaft entsprechen, wenn die Betriebe in der Lage sind, Lernende auszubilden,
und die ausgebildeten Personen nach Abschluss der Ausbildung eine Anstellung finden.
In unserem dualen Berufsbildungssystem bieten die Organisationen der Arbeitswelt Gewähr für die Bereitstellung von Bildungsangeboten. Sie können am besten
einschätzen, ob ein Beruf einem Bedürfnis entspricht und welche Kompetenzen vermittelt werden müssen.
Bis anhin haben die zuständigen Organisationen der Arbeitswelt beim Bundesamt für Berufsbildung und Technologie keinen Antrag für die Schaffung eines neuen
Bildungsangebots für den Sommelierberuf gestellt. Die Einführung einer eidgenössischen Berufsprüfung wäre durchaus denkbar: Zum einen handelt es sich eher um
eine Spezialisierung als um eine berufliche Grundbildung. Zum anderen wird damit der Gesetzgebung zum Schutz Minderjähriger Rechnung getragen (Alkoholverbot
für unter 16­Jährige). Bedingung für die Schaffung einer eidgenössischen Berufsprüfung ist, dass die Branche bereit ist, die Verantwortung für die Ausbildung zu
übernehmen.
Der Bundesrat beantragt die Ablehnung der Motion.
3. Verhandlungen und Beschluss des Erstrats
Der Nationalrat hat die Motion am 3. Mai 2012 mit 113 zu 44 Stimmen angenommen.
4. Erwägungen der Kommission
Seit der Einreichung der Motion haben die Branchenverbände "Association suisse des sommeliers professionnels" (ASSP) und "Hotel & Gastro formation" dem BBT ­
gestützt auf Artikel 28 Absatz 2 des Bundesgesetzes vom 13. Dezember 2002 über die Berufsbildung (SR 412.10) und die Artikel 25 und 26 der zugehörigen
Verordnung vom 19. November 2003 (SR 412.101) ­ den Entwurf einer Prüfungsordnung über die Berufsprüfung Sommelier mit eidgenössischem Fachausweis/
Sommelière mit eidgenössischem Fachausweis eingereicht. Das BBT hat am 21. August 2012 zusammen mit den zuständigen Berufsverbänden diese
eidgenössische Berufsprüfung für Sommeliers im Bundesblatt publiziert. Damit wurde dem Anliegen der Motion Rechnung getragen, und diese kann als erfüllt und
somit als erledigt betrachtet werden.
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