Cuidados hospitalares para crianças - ICHRC

DIARREIA PERSISTENTE GRAVE
Duas dietas recomendadas
Abaixo (Tabelas 14 e 15) estão duas dietas recomendadas para
crianças e lactentes com mais de 6 meses com diarreia persistente
grave. Se houver sinais de falha dietética (ver abaixo) ou se a criança
não estiver a melhorar após 7 dias de tratamento, a primeira dieta
deve ser interrompida e a segunda dada por 7 dias
O sucesso do tratamento com cada uma das dietas é caracterizado
por:
Ingestão adequada de comida;
Aumento de peso;
Diminuição do número de dejecções;
Ausência de febre.
O critério mais importante é o aumento de peso. Deve haver pelo
menos três dias sucessivos com aumento de peso até que se possa
concluir que o aumento efectivo de peso está a ocorrer.
Dê fruta fresca e vegetais bem cozinhados às crianças que estão a
responder bem. Após 7 dias de tratamento com uma dieta efectiva,
deverão reiniciar uma dieta apropriada para a idade, incluindo leite,
que proporcione, pelo menos, 110 calorias/kg/dia. As crianças podem
ter alta, mas devem ser seguidas com regularidade para garantir
aumento de peso contínuo e adesão aos conselhos alimentares
fornecidos.
Tabela 14. Dieta para diarreia persistente, primeira dieta: uma dieta baseada em
amido e baixa concentração de lactose (baixa lactose)
A dieta deve conter pelo menos 70 calorias/100 g, fornecer leite ou iogurte
como fonte de proteínas animais, mas não mais de 3.7 g lactose/kg peso/dia,
e deve ter pelo menos 10% das calorias sob a forma de proteínas. O exemplo
seguinte fornece 83 calorias/100 g, 3.7 g lactose/kg peso/dia e 11% de
calorias proteicas:
•leite em pó integral (ou leite inteiro: 85 ml)
•arroz
•óleo vegetal
•açucar de cana
•água para perfazer
11 g
15 g
3. 5g
3 g
200 ml
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