Jahresbericht 2004 - Deutsches Studentenwerk

war es, einen Überblick über den aktuellen Stand des Einsatzes von
„Chipkarten“ zu erhalten. Die Datenauswertung (Systemtechnologie,
Hersteller, Verwendungszweck der Karten u.a.) wurde im Rahmen
eines Workshops während der Mensatagung diskutiert. Zu dem Thema
besteht weiterer Handlungsbedarf für einen kontinuierlichen, fachlichen
Austausch unter den interessierten Studentenwerken. Einige
Schwerpunkte wie Wirtschaftlichkeitsbetrachtungen, Kooperationen
mit den Hochschulen, Sicherheitsfragen und die Zusammenarbeit mit
den Hard- und Softwareanbietern werden weiter bearbeitet.
3.1.5 Verpflegungssysteme im internationalen Vergleich
Die europäische Dimension im Bildungsbereich gewinnt immer mehr
an Bedeutung, und damit auch der internationale Vergleich der Organisationsformen
der sozialen Leistungen. Auf Anregung des Ausschusses
Verpflegung wurde im Berichtsjahr eine E-Mail-Umfrage zu
Verpflegungssystemen in europäischen und außereuropäischen Partnerländern
des Deutschen Studentenwerks durchgeführt. An der
Datenerhebung haben sich folgende Länder beteiligt: Belgien, China,
Großbritannien, Irland, Italien, die Niederlande, Schweden, Portugal
und die USA. Die Antworten sind jedoch nicht verallgemeinerbar und
vergleichbar, da die Darstellungen der Organisation und Finanzierung
meist sehr subjektiv und auf den Einzelfall einer Hochschule bezogen
waren. Die meisten Einrichtungen in diesen Ländern werden von privaten
Caterern bewirtschaftet. Selten sind Hochschulen und Studentenvereinigungen
Betreiber von Mensen und Cafeterien.
3.2 Lebensmittelrecht
3.2.1 Kennzeichnung von genetisch veränderten Lebensmitteln in
der Gemeinschaftsverpflegung
Die Zulassung und die Kennzeichnung von Lebensmitteln aus GVO
(gentechnisch veränderte Organismen) ist seit 1997 in der Novel-Food-
Verordnung geregelt. Die Bestimmungen zur Kennzeichnungspflicht
und zur Rückverfolgbarkeit sind im Berichtszeitraum verschärft worden.
Seit dem 18. April 2004 gelten zwei neue, erweiterte Vorschriften
zur Kennzeichnung der GVO:
Mit In-Kraft-Treten der EU-Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und
1830/2003 vom 22.9.2003 wurden die Bestimmungen zur Rückverfolgbarkeit
und Kennzeichnung von genetisch veränderten Lebensund
Futtermitteln neu gefasst. So muss eine Kennzeichnung auch
dann erfolgen, wenn im Lebensmittel selbst GVO nicht mehr nachweisbar
sind. Auch wurde der Schwellenwert für eine zufällige, unbeabsichtigte
oder technologisch unvermeidbare Kontamination mit
GVO-Bestandteilen auf 0,9 % abgesenkt.
Wirtschaftsfragen / Mensen
„Chipkarten“
Bestimmungen zur
Kennzeichnungspflicht
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