Ajuntament de Vinalesa

1. Vinalesa, terres i aigua
...la mucha huerta de todos estos pueblos
fuerza a los labradores a buscar
estiércol y abonos para reparar las contínuas
pérdidas de los campos. Otro de
los recursos es barrer los caminos, robándoles
el polvo o quanta tierra cede
a su esfuerzo. 26
Josep Duran i Martínez, metge de Meliana,
en l’obra Topografía Médica de Meliana,
ens descriu així el costum dels llauradors
de la comarca en la primeria del
segle passat:
En los días laborables, todavía de noche, se pone en marcha hacia la capital, donde pasan
la mañana, una caravana formada por más de 200 carros y hombres (fematers), a donde se
dirigen en busca de basura e inmundicias de las casas. 27
Era la nostra una societat agrària àvida de matèria orgànica, d’aital manera que els
habitatges, a més d’albergar pobrament les famílies, tenien com a finalitat primordial
emmagatzemar provisions de femta en procés de fermentació. Així doncs, la pallissa,
l’estable i el galliner ocupaven més d’un terç del solar edificat. L’adob obtingut amb les
defecacions i pixums del bestiar domèstic, entremesclats amb la palla que feia de jaç per
a les cavalleries28 , era d’òptima qualitat. Solia haver-hi, també, al corral de casa, alguns
vedells de recria, els excrements dels quals eren recollits amb cura; exemplars porcins
que defecaven en arena del mar i produïen un excel·lent adob conegut com arena de
porcs29 F1. Parcel·les.
F2. Fita.
F2
; els conills, que feien adob de cagarrutes, i nombrosos pollastres, gallines, ànecs
i titots, que ajudaven a acumular l’esponjós i fertilitzant adob de gallinassa. Els detritus
humans de la basseta, així mateix, eren mesclats amb arena i femta d’animals amb destinació
a l’horta també.
Pel que fa a les quantitats, es calcula que una cavalleria podia produir més de dotze
tones de fem a l’any, i d’un porc se’n treia una miqueta més de tres tones en el mateix
període de temps. Periòdicament, el fem era retirat i, una vegada carregat al carro amb
cabassos i aixades de ganxos, era portat fins a l’horta. Allí, el llaurador l’amuntonava i,
de tant en tant, el voltejava perquè fermentara millor i estiguera llest per a adobar els
conreus.
25 CAVANILLES 1989: I, 137.
26 CAVANILLES 1989: I, 133.
27 DURAN 1925: 85.
28 AMV, Acta municipal, 20 Gener 1922, Fol. 7: “Adquirir de los Señores Bayer Hermanos y Compañia, de Barcelona, unas tenazas para
precintar con el nombre de este Municipio, y doscientos plomos para las tablillas de los carros con tracción animal, en cumplimiento
de lo ordenado por la Jefatura de Obras públicas de la provincia, en circular inserta en el Boletín oficial del día doce del corriente
número diez.”
29 AMV, Acta municipal, 20 Abril 1922, Fol. 21: “A denuncia del concejal Sr. Ros Devís se acordó por unanimidad que la Alcaldía proceda
a lo que haya lugar contra el vecino German Alcayde Peris por dar de comer a cerdos en la calle de la Iglesia, manifestando el Sr. Alcalde
Presidente que procederá en igual forma contra el vecino Antonio Alcayde Peris por tener a la puerta de su casa en la misma calle de la
Iglesia, hace algún tiempo, un pesebre o gaveta para dar de comer a cerdos.”
26 - 27