Viaggi, esposizioni e istruzione tecnica in Piemonte

e d’insegnante, sia all’Università di Genova (1849), sia all’Istituto tecnico di Torino
(1854).
Il suo corso all’Istituto si componeva di due parti: la cura e mantenimento delle piante,
e la tecnologia della Chimica Agraria (procedimenti di essiccazione del legno,
carbonizzazione, macerazione del lino e della canapa, coltivazione, conservazione e
panificazione dei cereali, fabbricazione e distillazione di alcolici e dell’aceto).
La Collezione dedicata a questo corso, e curata dai professori di Agricoltura e di
Chimica Agraria, era composta di diversi disegni su procedimenti tecnologici, modelli,
strumenti, materie prime e prodotti specifici. Anche per questo corso fu proposto l’acquisto
di un terreno per l’esecuzione di esperimenti e dimostrazioni pratiche, molto frequenti
nelle lezioni; gli alti costi non permisero mai che tali richieste fossero soddisfatte.
L’Istituto disponeva anche di una Biblioteca, che nel 1855 era ancora in costruzione, e
per cui la maggior parte del patrimonio proveniva dalle scuole sulle quali l’Istituto era nato
(di Venaria e di Chimica e Meccanica applicate alle arti). Professori e altri addetti
dell’Istituto vi contribuirono, in particolare una gran quantità di libri fu donata da Giulio
stesso, in seguito al suo viaggio del 1847; nella Relazione del 1855 è citata anche la
donazione di un’opera da parte di Cavour. Negli anni successivi, per non gravare sulle
spese della scuola, si propose di ampliarla sfruttando le pubblicazioni dei ministeri, le
Memorie dell’Accademia delle Scienze, e doni dei privati.
Legami con il mondo del lavoro e l’Università
Le strutture e i professori di alto livello fecero dell’Istituto tecnico un punto di
riferimento per il mondo del lavoro. Nei primi anni la Commissione direttrice formalmente
rifiutava un collegamento diretto e obbligatorio tra il conferimento di un diploma e
l’accesso nei diversi settori lavorativi.
L’esercizio di tutte le industrie (tranne pochissime e per ragioni affatto speciali) è
interamente libero, la Dio mercé; né si scorgerebbe quale utilità potrebbe nascere
dal vincolarlo all’obbligo di studii e di esami preliminari. 402
Giulio, in particolare, diceva di preferire il sistema delle antiche corporazioni di arti e
mestieri, tendenti ad assicurare l’istruzione pratica, piuttosto che corsi obbligatori ed
esami; ciò era coerente con la sua filosofia liberista. Tuttavia, il legame tra Istituto e
402 ASPT, faldone Regio Istituto tecnico, C. I. Giulio, Notizie storiche…, 1855, ms.; cit., p. 31.
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