Osservatorio sulla cooperazione agricola italiana - Fedagri ...

finanziarie è stata condotta non tanto sul livello dei relativi indici di bilancio quanto
sulla loro dinamica temporale.
Stante tale premessa, complessivamente nel periodo 2003-2006 emerge un peggioramento
degli indici di redditività ed efficienza dell’agroalimentare italiano, sia per le
cooperative che per le imprese non cooperative. L’entità di tale trend non sembra tuttavia
aver intaccato l’equilibrio finanziario e patrimoniale del sistema agroalimentare.
In linea generale, l’analisi mostra una buona programmazione finanziaria e patrimoniale
in entrambi i sistemi di impresa esaminati; ne costituisce un’esemplificazione
l’evoluzione delle fonti di finanziamento del sistema cooperativo tra il 2003 e il
2006, assolutamente coerente con le dinamiche contestualmente registrate nella composizione
dell’attivo (all’accresciuta incidenza dell’attivo immobilizzato fa riscontro il
consolidamento di una parte dei debiti a breve).
In termini comparativi, il sistema cooperativo agroalimentare sembra evidenziare
una buona tenuta; l’evoluzione degli indici di performance non mostra, infatti, significative
differenze nei due modelli di impresa oggetto di studio.
Piuttosto, sia nell’ambito delle imprese non cooperative che in quello del sistema
cooperativo, risulta evidente come tutti gli indici di sviluppo, redditività, efficienza ed
equilibrio finanziario e patrimoniale migliorino in maniera significativa e progressiva
al crescere delle dimensioni aziendali; la dimensione di impresa si conferma quindi
uno dei fattori più importanti per spiegare le differenti performance aziendali.
In ogni caso, nel confronto tra i due modelli di impresa emergono alcune specificità.
Nella struttura economica delle cooperative si evidenzia, ad esempio, un maggior
peso del costo del lavoro e dei consumi; in quest’ultimo caso, il maggior peso dei consumi
risulta coerente con l’imputazione in questa voce di gran parte della redditività
delle cooperative.
L’analisi ha evidenziato inoltre come nella gestione economica delle cooperative,
sempre in termini comparativi rispetto alle imprese non cooperative, assumono un
ruolo più significativo i ricavi accessori – e tra questi i contributi pubblici che ne costituiscono
la voce principale. Ciò risulta particolarmente evidente in alcuni comparti
come il vitivinicolo e l’ortoflorofrutticolo e appare correlato alla maggiore idoneità
della forma cooperativa alle priorità definite e richieste dai piani di supporto allo sviluppo
territoriale (legame con il territorio).
In ogni caso, a prescindere dal modello di impresa considerato, il ruolo dei ricavi
accessori appare sensibilmente più elevato nelle imprese di minori dimensioni.
Queste considerazioni sull’andamento economico delle imprese agroalimentari,
segmentate nei due diversi modelli di impresa considerati – cooperative e imprese
non cooperative –, vanno comunque rapportate anche alle evidenze di natura strutturale
che l’analisi svolta ha messo in luce. Infatti, l’analisi sull’intera filiera agroalimentare
ha evidenziato come i due modelli di impresa risultino posizionati in maniera
diversa lungo la filiera: il sistema cooperativo appare più spostato nella fase a monte
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