Osservatorio sulla cooperazione agricola italiana - Fedagri ...

aspetto del tutto marginale per il 44% delle cooperative Deboli, mentre, al contrario,
oltre il 40% delle Robuste li considera un aspetto centrale nella definizione degli obiettivi
e della strategia aziendale.
La maggiore dinamicità che emerge nell’attività delle cooperative Robuste trova
riscontro in una struttura organizzativa e gestionale certamente più articolata e strutturata
in uffici specificatamente dedicati a precise funzioni aziendali; in particolare le
funzioni d’azienda più spesso presidiate da una struttura e da risorse umane dedicate
sono nell’ordine le vendite, la produzione, l’approvvigionamento e il marketing. Al
contrario, le cooperative Deboli evidenziano una struttura organizzativa generalmente
meno improntata alla specializzazione funzionale. Significative sono le differenze
tra i due gruppi presi in esame in merito alla dotazione di strutture e risorse specializzate:
quest’evidenza risulta trasversale a tutte le principali funzioni aziendali e in
particolare con riguardo alla disponibilità di una propria rete di vendita, eventualità
che ricorre nel 69% dei casi tra le Robuste e coinvolge invece solo il 26% delle Deboli
(figura 2.9).
Figura 2.9 – Le modalità di approccio al mercato: uffici specificatamente dedicati a specifiche
funzioni aziendali e possesso di una rete di vendita propria (2006)
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
22%
Deboli
56%
Acquisti
8%
28%
Ricerca & Sviluppo
Robuste
24%
55%
Produzione
Fonte: elaborazioni Osservatorio sulla Cooperazione Agricola Italiana.
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Marketing
2.4.3. L’evoluzione dei modelli di impresa cooperativa
8%
43%
31%
68%
Vendite
26%
69%
Rete di vendita
L’analisi realizzata sulla cooperazione associata avanzata mette quindi in evidenza
come all’interno di un sistema cooperativo complesso e in continua evoluzione
convivano sostanzialmente due modelli distinti: da una parte un insieme di imprese
cooperative più intraprendenti, in grado di recepire le istanze del mercato e adeguarsi
ad esse, con una gestione e una struttura organizzativa ben articolata e in grado di innovarsi,
che funge da traino per l’intero sistema cooperativo agroalimentare. D’altro
canto, numerose sono anche quelle realtà cooperative strettamente legate al proprio
territorio, con un modello gestionale e organizzativo più tradizionale e meno complesso,
dove raramente la ripartizione delle attività segue una logica di specializzazione
funzionale.
Si tratta di due risposte diverse ad altrettanto diverse esigenze di mercato; l’una proiettata
verso una capacità competitiva da spendere a livello nazionale e, in alcuni casi,