Osservatorio sulla cooperazione agricola italiana - Fedagri ...

nord e sud – molto forte in alcune regioni settentrionali (Trentino Alto Adige, Emilia
Romagna, Veneto e Friuli Venezia Giulia) e molto debole in quelle meridionali 78 –
stimava che la Produzione lorda vendibile agricola veicolata al mercato dalle circa 10
mila e 500 cooperative iscritte nel 1995 alle Centrali cooperative era pari al 21% della
Plv agricola nazionale (con punte del 55% nel settore vitivinicolo e del 41% in quello
ortofrutticolo) con un impiego totale di addetti (a tempo determinato ed indeterminato)
pari a circa 180 mila unità, di cui il 60% nelle cooperative del nord e il resto in
quelle del centro-sud. Il Rapporto Nomisma (1997), come già il precedente lavoro del
1993, sviluppava poi l’analisi per settore, soci, addetti e fatturato sulla base dei dati
forniti da ciascuna Centrale cooperativa, rinunciando al consolidamento di tutti i dati
disponibili per la difficoltà di omogeneizzare le diverse banche dati.
Come è noto l’Annuario dell’Agricoltura Italiana dell’Inea contiene ogni anno un
paragrafo dedicato alla cooperazione nell’ambito del capitolo su “L’organizzazione
economica dei produttori agricoli”. Anche nell’ultimo Annuario (Inea, 2007) l’analisi
della composizione e dell’evoluzione della cooperazione agricola italiana viene condotta
solo sui dati forniti dalle singole Centrali cooperative (Agci-Agrital, Fedagri-
Confcooperative, Legacoop Agroalimentare, Unci-Ascat e Unicoop), in quanto l’ipotesi
di base è che le cooperative iscritte alle Centrali siano imprese attive, a differenza
dell’universo di quelle presenti nello Schedario della cooperazione; inoltre le banche
dati di ogni Centrale forniscono anche i dati per settore relativi al numero dei soci,
degli addetti e all’ammontare del fatturato.
In conclusione, un fenomeno che tutti riconoscono molto importante per lo sviluppo
dell’agricoltura italiana e che ha veicolato (il vecchio lavoro del 1980 stimava
che negli anni sessanta circa il 70% degli impianti cooperativi era stato realizzato o
rinnovato con fondi dei Piani Verdi) e assorbe ancora gran parte dei fondi per gli interventi
di carattere strutturale destinati al settore, ma mancava di dati certi sulla sua
consistenza e sulle caratteristiche del suo sviluppo, soprattutto in relazione al contributo
che la cooperazione dà alla crescita del valore della produzione agroalimentare
e dell’economia nazionale.
Anche il primo volume curato dall’Osservatorio permanente sulla Cooperazione
Agricola (2005) non ha tentato di analizzare e valutare complessivamente la consistenza
del fenomeno della cooperazione agroalimentare italiana ha centrato l’analisi
sulla performance di carattere economico e finanziario di un campione rappresentativo
di imprese cooperative dei diversi settori per cercare di evidenziare l’efficienza
raggiunta dal sistema della cooperazione agroalimentare rispetto ad un analogo campione
di imprese non cooperative. Tale analisi presentava aspetti di grande interesse
perché permetteva di evidenziare alcuni punti di forza e di debolezza delle imprese
78 Numericamente le cooperative agroalimentari aderenti alle Centrali nel sud e nelle isole superavano
(4.508) quelle del nord (4.165) su un totale complessivo di 10.588 cooperative associate, ma il fatturato di
quelle del nord era pari al 70% del totale (Nomisma, 1997, p. 105).
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