Osservatorio sulla cooperazione agricola italiana - Fedagri ...

2.2. IL PROFILO DELL’IMPRESA COOPERATIVA
2.2.1. Le dimensioni economiche, occupazione e dotazioni strutturali
Alcune prime indicazioni sul profilo delle imprese cooperative analizzate possono
essere ricostruite tramite l’incrocio di alcuni importanti indicatori strutturali.
Il primo elemento preso in considerazione è la dimensione media d’impresa in termini
di fatturato (box 2.2); rispecchiando un segmento di cooperazione avanzata, il
valore medio riscontrato nel campione risulta nettamente superiore a quello relativo
all’intero sistema nazionale della cooperazione associata (nell’ordine, 13,9 milioni di
euro e 5,3 milioni di euro per cooperativa). Questo dato è confermato dalla distribuzione
del campione per classi di fatturato: infatti, pur restando forte la predominanza
di cooperative di piccole e piccolissime dimensioni, nel campione della cooperazione
avanzata cresce in modo significativo il peso delle realtà di medio-grandi dimensioni
ed in particolar modo delle cooperative con un fatturato superiore a 40 milioni di
euro (il 12%, rispetto al 2% registrato sull’intero universo della cooperazione agroalimentare
associata), molto spesso localizzate nel centro-nord del paese.
Box 2.1 – L’indagine strutturale
L’indagine strutturale ha lo scopo di identificare i principali tratti caratteristici dell’impresa cooperativa,
raccogliendo informazioni sui principali indicatori dimensionali dell’azienda, il modello
organizzativo, la specializzazione produttiva, gli investimenti, la propensione all’innovazione,
l’implementazione di sistemi di qualità, l’approccio strategico, il rapporto con i soci, i processi di
integrazione/concentrazione.
Così come previsto per l’indagine congiunturale, il campione strutturale è stato estratto seguendo
uno schema di stratificazione basato su 3 variabili (fatturato, area, settore di attività). L’anagrafica
dell’universo di riferimento, aggiornata al 2006, è stata ricostruita attraverso un’attenta attività
di omogeneizzazione dei diversi sistemi informativi delle 5 organizzazioni di rappresentanza del
movimento cooperativo in Italia. Il campione prevede inoltre una quota di aziende auto-rappresentative
individuate in maniera ragionata dalle organizzazioni.
L’indagine ha coinvolto complessivamente 299 aziende, di cui 60 auto-rappresentative, preventivamente
sensibilizzate dalle organizzazioni cooperative.
Il questionario è stato somministrato al presidente della cooperativa (o in alternativa al direttore)
tramite intervista face to face, svolta da intervistatori qualificati che hanno realizzato in azienda le
interviste. I rilevatori sono stati adeguatamente formati al fine di garantire la massima precisione
dei risultati raccolti.
La fase di rilevazione dei dati è iniziata il 21 aprile 2008 e si è conclusa a fine luglio 2008.
Per ottenere informazioni, il più possibile precise e puntuali, è stato inviato, in via preventiva alla
visita in azienda, una parte di questionario contenente le richieste relative alle informazioni quantitative.
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