Osservatorio sulla cooperazione agricola italiana - Fedagri ...

evidenziare il differente ruolo che essa detiene nei diversi ambiti territoriali. Nello
specifico, emerge come la cooperazione associata è assolutamente rilevante nel settentrione
del paese, dove la quota di approvvigionamenti cooperativi rispetto alla PLV
complessiva dell’area si attesta al 57,7%, mentre mostra un ruolo meno consolidato
nel centro e sud Italia (rispettivamente 16,4% e 13,5%). Ancora una volta si registra il
forte dualismo tra nord e centro sud, legato al maggiore radicamento storico, al più
elevato grado di evoluzione e conseguentemente alle maggiori dimensioni assolute
del fenomeno cooperativo settentrionale.
Per caratterizzare ulteriormente le indicazioni precedenti si è inoltre quantificato
anche il peso dei conferimenti sulla produzione agricola nazionale e locale. Questa
quota di materia prima che viene lavorata dalla cooperazione è di diretta provenienza
dai soci e tale contributo è stato stimato in 13,0 miliardi di euro, pari all’81,7%
degli approvvigionamenti totali del 2006. L’incidenza dei conferimenti sulla PLV
complessiva italiana per il 2006 si attesta sul 28,9% (figura 1.7) ma, analogamente a
quanto visto per gli approvvigionamenti, questa percentuale è notevolmente più elevata
al nord (46,5%), ma molto più contenuta al centro-sud (rispettivamente 13,7%
e 11,7%).
Figura 1.7 – Quota della PLV valorizzata dalla cooperazione agroalimentare associata
attraverso i conferimenti per aree geografiche (2006)
100%
80%
60%
40%
20%
0%
Sistema cooperativo
Italia
Sistema non cooperativo
28,9% 46,5% 13,7% 11,7%
Nord
Centro
Fonte: elaborazioni Osservatorio sulla Cooperazione Agricola Italiana su dati Agci-Agrital, Fedagri-Confcooperative,
Legacoop Agroalimentare, Unci-Ascat, Unicoop e ISTAT.
Un’altra verifica in grado di restituire indicazioni importanti sul ruolo detenuto
dalla cooperazione all’interno del panorama agroalimentare nazionale riguarda il
contributo della cooperazione associata alla generazione di fatturato da parte dell’industria
alimentare. Per rappresentare tale ruolo saranno utilizzati i dati relativi al
fatturato della cooperazione agroalimentare associata escludendo però una quota rilevante
ascrivibile ai servizi 23 , poiché tali attività non ricadono nell’insieme di quelle
dell’industria alimentare.
23 Il fatturato complessivo dei servizi è stato depurato di una parte consistente per escludere le attività non
legate alla trasformazione e commercializzazione di prodotti alimentari; rispetto al dato del fatturato totale
è stata però mantenuta una percentuale del 15% riconducibile invece ad attività ricomprese nei servizi, ma
ascrivibili a fasi produttive proprie dell’industria alimentare.
Sud
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