Osservatorio sulla cooperazione agricola italiana - Fedagri ...

ativo (figura 3.2). L’evoluzione di questo indice nelle cooperative tra il 2003 e il 2006
deriva da un mix di fattori che si combinano di volta in volta in maniera diversa nei
vari settori dell’agroalimentare: andamento di mercato delle materie prime, integrazione
di fasi del processo produttivo, minore capacità della cooperativa di remunerare
i conferimenti dei soci.
Figura 3.2 – Peso dei consumi sul valore della produzione: trend 2003-2006
77%
76%
75%
74%
73%
72%
2003
2004
2005
90 | Osservatorio sulla Cooperazione Agricola Italiana
2006
Fonte: elaborazioni Osservatorio sulla Cooperazione Agricola Italiana su dati AIDA.
Coop
Consumi su Vdp
Non coop
Consumi su Vdp
Sia per le cooperative che per le imprese non cooperative, si rileva una tendenza al
deterioramento del risultato della gestione operativa nel periodo 2003-2006, nonostante
il lieve miglioramento registrato per il sistema cooperativo tra il 2005 e il 2006
(figura 3.3).
Il trend simile rilevato su entrambi i modelli di impresa agisce però su livelli sensibilmente
differenti. Infatti, contrariamente a quanto accade nelle imprese non
cooperative, il risultato operativo caratteristico registrato dalle cooperative a livello
aggregato risulta costantemente negativo. Ciò sembra legato al fatto che il valore
dei conferimenti, contabilizzato nei consumi, viene attribuito in maniera residuale a
consuntivo sulla base delle altre voci di Conto Economico; in presenza di altre fonti di
ricavo attribuibili alla gestione extra-caratteristica, si tende quindi a massimizzare il
valore dei conferimenti (con effetti diretti sul livello dei consumi e conseguentemente
proprio sul risultato operativo caratteristico).
Figura 3.3 – Reddito Operativo Caratteristico: trend 2003-2006
3%
2%
1%
0%
-1%
-2%
-3%
2003
2004
2005
2006
Fonte: elaborazioni Osservatorio sulla Cooperazione Agricola Italiana su dati AIDA.
Coop
Reddito Op. Car. / VdP
Non coop
Reddito Op. Car. / VdP
Non a caso, la voce “altri ricavi”, rientrante nella gestione extra-caratteristica, assume
un peso importante sulla redditività delle cooperative, sensibilmente al di sopra
dell’incidenza assunta dalla stessa voce nelle imprese non cooperative (figura 3.4).