Osservatorio sulla cooperazione agricola italiana - Fedagri ...

In una ottica dinamica di medio periodo (2003–2006) non si riscontrano variazioni
significative in relazione all’origine degli approvvigionamenti, a dimostrazione di un
rapporto consolidato e radicato con le fonti locali della materia prima utilizzata.
Stante l’importanza della base sociale nella gestione degli approvvigionamenti,
l’analisi ha evidenziato la valutazione, in termini di importanza e soddisfazione, della
cooperativa circa i fattori gestionali ed organizzativi dell’attività di conferimento dei
soci.
L’aspetto al quale l’impresa cooperativa attribuisce maggiore importanza è la sicurezza
dei conferimenti in termini di volumi ed omogeneità qualitativa del prodotto
(tabella 2.2). In ordine decrescente, si collocano poi i tradizionali requisiti legati alla
gestione logistica del prodotto, quali la puntualità, rapidità e flessibilità nelle consegne,
nonché la competenza e la flessibilità tecnico-produttiva, la partecipazione alle
strategie generali dell’azienda e la capacità di innovazione e progettazione. Questi
aspetti segnalano la rilevanza che assume per l’impresa cooperativa, laddove necessario,
la disponibilità dei soci conferitori a rivedere le relazioni funzionali, i processi
e gli standard produttivi ed organizzativi a seconda delle specifiche esigenze del momento
o in vista di un processo di valorizzazione del prodotto da parte dell’impresa
cooperativa.
Non a caso, lo stretto legame, anche dal punto di vista operativo, che caratterizza
il rapporto tra cooperativa e soci conferitori permette a questa particolare forma
d’azienda di spingere il sistema di fornitura (e quindi le aziende agricole associate)
verso una revisione degli standard produttivi ed organizzativi. D’altro canto è anche
attraverso questi processi che l’impresa cooperativa riesce a garantire ai propri soci
il ritiro delle quantità conferite – legato allo scopo mutualistico della cooperativa – e
una loro adeguata remunerazione. Tuttavia, si segnala come il compito di intercettare
le istanze del mercato e suggerire ai soci scelte aziendali coerenti circa i propri processi
produttivi non sempre risulta semplice in quanto la base sociale può essere portata
a valutare la convenienza al cambiamento in un’ottica di breve periodo, legata ad un
immediato impatto sull’ammontare delle liquidazioni per il prodotto conferito.
La tabella 2.2 offre inoltre l’opportunità di verificare la soddisfazione della cooperativa
rispetto ai fattori, precedentemente elencati, che qualificano l’attività e le modalità
di conferimento dei soci. In generale, il gradimento maggiore si riscontra proprio
su quegli aspetti allo stesso tempo ritenuti come i più importanti per la cooperativa e
cioè, nell’ordine, la sicurezza dei conferimenti (in termini qualitativi e quantitativi),
la puntualità, flessibilità e rapidità di consegna e la competenza e flessibilità tecnicoproduttiva
delle aziende agricole associate.
La maggior parte delle cooperative associate avanzate evidenzia un elevato livello di
soddisfazione su tutti i principali aspetti relativi ai rapporti e alle modalità di conferimento
tra aziende associate e impresa cooperativa. L’unico aspetto con valutazioni
più contrastanti è la capacità di innovazione e progettazione della base sociale che
vede comunque quasi la metà delle cooperative pienamente soddisfatte.
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