Osservatorio sulla cooperazione agricola italiana - Fedagri ...

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Volume pubblicato da Confcooper Agri con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Direzione Generale Sviluppo Agroalimentare, Qualità e Tutela del Consumatore. È vietata la riproduzione, anche parziale, senza la chiara indicazione della fonte e degli autori. Osservatorio sulla Cooperazione Agricola Italiana Giuseppe Nezzo MIPAAF, Presidente Maria Luchetta MIPAAF Franca Kaswalder MIPAAF Giuseppe Martino MIPAAF Stefano Soldano MIPAAF Paolo Lavagnino Regione Liguria Biagio Pecorino Regione Siciliana Fabrizio Dagostin Provincia Trento Felice Adinolfi Università di Bologna Corrado Giacomini Università di Parma Andrea Segrè Università di Bologna Giuseppe Gizzi Agci-Agrital Mario Limone Unicoop Cristian Maretti Legacoop Agroalimentare Ugo Menesatti Fedagri-Confcooperative Fabio Paduano Unci-Ascat Comitato Tecnico Scientifico dell’Osservatorio Corrado Giacomini Università di Parma, Coordinatore Felice Adinolfi Università di Bologna Elisabetta Batazzi Confcooper Agri Ersilia Di Tullio Nomisma Giuseppe Gizzi Agci-Agrital Cristian Maretti Legacoop Agroalimentare Ugo Menesatti Fedagri-Confcooperative Francesco Norcia Unicoop Fabio Paduano Unci-Ascat Andrea Segrè Università di Bologna Realizzazione editoriale Agra srl Progetto grafico Blu omelette - www.bluomelette.net Stampa Das Print - Roma L’organizzazione dell’intero rapporto di ricerca è stata curata e coordinata da Ersilia Di Tullio. I singoli paragrafi sono stati elaborati e scritti dai seguenti autori: Cap. 1 Par. 1 Ersilia Di Tullio, Massimo Spigola; Par. 2 Massimo Spigola; Par. 3 Ersilia Di Tullio; Cap. 2 Par. 1 Ersilia Di Tullio; Par. 2 Paolo Bono, Ersilia Di Tullio, Romina Filippini, Silvia Zucconi; Par. 3 Massimo Spigola; Par. 4 Romina Filippini, Silvia Zucconi; Par. 5 Paolo Bono; Cap. 3 Par. 1 Paolo Bono, Marco Sassatelli; Par. 2, Par. 3 e Par. 4 Paolo Bono; Cap. 4 Paolo Bono; Cap. 5 Corrado Giacomini. Si ringraziano per il prezioso supporto fornito durante la realizzazione del lavoro Riccardo Deserti (MIPAAF), Maria Luchetta (MIPAAF), Franca Kaswalder (MIPAAF), Fedra Basilicati (Infocamere) per i dati dell'Albo delle cooperative, Elisabetta Batazzi (Confcooper Agri), Maria Caterina Cosentino (Unicoop), Alessandro De Felice (Camera di commercio di Bologna - Ufficio statistica studi) per i dati relativi al Registro delle Imprese, Giuseppe Gizzi (Agci-Agrital), Cristian Maretti (Legacoop Agroalimentare), Ugo Menesatti (Fedagri-Confcooperative), Francesco Norcia (Unicoop), Fabio Paduano (Unci-Ascat), Antonella Panella (Infocamere) per i dati dell'Albo delle cooperative, Teresa Pesce (Confcooper Agri), Leonardo Pofferi (Confcooperative - Ufficio di Bruxelles), Paolo Poletto (Confcooper Agri), Pierpaolo Prandi (Centro Studi Elabora), Valentina Sourin (Legacoop Agroalimentare), Matteo Tonelli (Confcooper Agri). Si ringraziano inoltre i collaboratori, i rilevatori e le imprese cooperative coinvolti nelle indagini dell’Osservatorio (congiunturale, strutturale, analisi di bilancio e casi di studio). Finito di stampare nel mese di marzo 2009
Indice Presentazione 5 Introduzione 7 1. La cooperazione agroalimentare associata 13 1.1. Le dimensioni della cooperazione agroalimentare italiana 13 1.2. Il ruolo della cooperazione associata nel sistema agroalimentare nazionale 31 1.3. Considerazioni conclusive 39 2. Caratteristiche, tendenze e comportamenti della cooperazione agroalimentare associata 43 2.1. Premessa 43 2.2. Il profilo dell’impresa cooperativa 44 2.3. Il rapporto con i soci 64 2.4. La cooperazione agroalimentare: un modello a due velocità 69 2.5. Considerazioni conclusive 77 3. Performance della cooperazione e dell’industria agroalimentare italiana 83 3.1. L’impresa cooperativa e le sue peculiarità nell’analisi di bilancio 83 3.2. Struttura e performance di bilancio del sistema agroalimentare italiano: imprese cooperative e imprese non cooperative 86 3.3. Analisi comparata delle performance nei due sistemi di impresa 97 3.4. Considerazioni conclusive 122
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