Osservatorio sulla cooperazione agricola italiana - Fedagri ...

spetto a quelle cooperative sta nel fatto che, nella maggioranza dei casi, i soci hanno
con le prime un rapporto quasi anonimo e motivato solo dall’attesa di profitto sul
capitale investito mentre le società cooperative nascono con un rapporto di servizio
verso i soci, cioè l’impresa cooperativa è quasi una proiezione delle aziende dei soci,
per cui l’universo delle cooperative agroalimentari, capace di coinvolgere quasi un
milione tra soci e addetti e caratterizzato dal fenomeno del “proselitismo” cooperativo
86 , ha una ricaduta immediata sull’economia e sulla società del territorio dove la
cooperazione è radicata, che diventa a sua volta un portatore di interessi nei confronti
delle cooperative presenti. Al di là, quindi, della dimensione economica d’impresa il
fenomeno cooperativo nell’agroalimentare ha una ricaduta importante e diffusa sul
territorio dove opera, per cui merita di essere continuamente monitorato perché gli
effetti in termini economici e sociali della sua presenza non hanno una valenza solo
privata, ma concorrono ad orientare le scelte di intervento pubblico per lo sviluppo
del settore.
Il Rapporto ha messo in evidenza inoltre che la cooperazione agroalimentare raggiunge
assoluti livelli di eccellenza tra le imprese del settore, infatti, ben dieci cooperative
sono presenti tra le prime 50 imprese dell’agroalimentare italiano per fatturato
(tabella 1.10), da Granlatte (917 milioni di fatturato) fino a Giv (264 milioni di fatturato
e la più grande azienda vinicola italiana) 87 e tutte hanno sede in regioni del
nord.
5.3. SVILUPPO DELL’IMPRESA E RISPETTO DEI PRINCIPI COOPERATIVI
Forse sarebbe importante analizzare quale è il contenuto di “cooperazione”, nel
senso di rispetto dei principi cooperativi, che ispira ancora i criteri di governance e gestione
di queste grandi imprese. Si tratta di un tema sul quale è in corso un intenso dibattito
all’interno del movimento cooperativo europeo con contributi importanti da
parte di alcuni ricercatori italiani, tra cui ricordiamo Benvenuti (1980), Saccomandi
(1986) 88 , Matacena (1982), Zan (1990). Proprio Saccomandi (1986) parla di fenomeni
di “degenerazione cooperativa” che possono interessare questo tipo di impresa quando
la sua gestione tende a divenire articolata. Praticamente, mano a mano che aumenta
la dimensione dell’impresa e la sua gestione diventa più complessa la cooperativa
tenderebbe ad abbandonare il modello definito da Benvenuti (1980) “socio-centrico”
(istituzione tesa unicamente a valorizzare il lavoro dei soci tramite migliori condizio-
86 La nascita di una cooperativa sviluppa, solitamente, nel territorio dove opera degli effetti moltiplicatori
di iniziative simili (Tamagnini, 1953).
87 Tra le prime 5 società vinicole italiane per fatturato nel 2007 (Mediobanca) sono presenti nell’ordine tre
gruppi cooperativi: Giv (294 milioni di euro), Caviro (281 milioni di euro), Cavit (175 milioni di euro).
88 Uno degli studiosi che più si sono impegnati sul tema dell’economia cooperativa in anni recenti è Vito
Saccomandi, docente universitario e Ministro dell’agricoltura. In un volume a cura di Valorosi e Torquati
(2007) sono raccolti una serie di saggi che commentano la sua opera.
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