Osservatorio sulla cooperazione agricola italiana - Fedagri ...

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Nel periodo 2003/2006 si registra una contrazione modesta del tessuto produttivo (-1,5%), che può essere prevalentemente ricondotta al calo di imprese cooperative nel nord e nel centro della penisola (rispettivamente -7,2% e -2,1%), mentre nel meridione si assiste ad una crescita pari all’1,6%, sopratutto nella fase primaria e nell’intermediazione commerciale. Questi trend sembrano indicare che al nord lo stato avanzato di sviluppo della cooperazione determini fenomeni di riorganizzazione che portano anche ad una contrazione delle numerosità delle imprese per effetto di processi di trasformazione, concentrazione e fusione, particolarmente frequenti negli ultimi anni. Al sud, viceversa, si assiste ancora alla prosecuzione di una fase “costituiva” della cooperazione, che si traduce in un positivo tasso di natalità delle imprese. Passando ai dati dell’Albo del Ministero dello Sviluppo Economico, si evidenzia una consistenza pari a poco meno di 10.670 imprese cooperative a fine febbraio 2007 9 (tabella 1.3). Di questa la quasi totalità (95,2%) rispetta i requisiti imposti per il riconoscimento della mutualità prevalente. Oltre la metà delle imprese è rappresentata dalle cooperative di conferimento di prodotti agricoli ed allevamento. Si tratta di cooperative costituite da agricoltori, che svolgono attività di produzione, trasformazione e commercializzazione di prodotti agricoli forniti in prevalenza dai soci. Altre categorie importanti sono le cooperative di lavoro agricolo, ossia imprese formate da coltivatori che realizzano attività di conduzione agricola, e le cooperative di produzione e lavoro, in cui i soci, grazie ad attività di produzione di beni e di servizi, ottengono condizioni di lavoro migliori di quelle che sono liberamente disponibili sul mercato. Tabella 1.3 – Imprese cooperative dell’agroalimentare iscritte all’Albo del Ministero dello Sviluppo Economico (28/2/2007) Tipologia di cooperativa Num. % Cooperative di conferimento prodotti agricoli e allevamento 5.361 50,3 Cooperative di lavoro agricolo 3.047 28,6 Cooperative di produzione e lavoro (operanti nell’agroalimentare) 2.165 20,3 Consorzi agrari 56 0,5 Consorzi cooperativi (operanti nell’agroalimentare) 39 0,4 Totale Italia 10.668 100,0 di cui a mutualità prevalente 10.153 95,2% Fonte: elaborazioni Osservatorio sulla Cooperazione Agricola Italiana su dati dell’Albo delle società cooperative del Ministero dello Sviluppo Economico. Seguono i consorzi agrari, che si occupano della fornitura di beni (mezzi tecnici) o servizi indispensabili all’attività produttiva ed alla gestione della commercializzazione 9 Le differenze nella consistenza di imprese cooperative riscontrabili negli archivi istituzionali possono essere ricondotte al fatto che le rilevazioni si riferiscono a momenti diversi (sebbene siano solo 2 mesi), allo sfasamento temporale che intercorre fra l’iscrizione al Registro delle Imprese ed il riconoscimento dell’impresa nell’Albo ed al fatto che in alcuni casi le cooperative risultano iscritte al Registro delle Imprese, ma nel concreto non operano e quindi non si iscrivono all’Albo. 18 | Osservatorio sulla Cooperazione Agricola Italiana
delle produzioni agricole a favore dei soci agricoltori ed, infine, i consorzi cooperativi, che sono aggregazioni superiori di cooperative di base con l’obiettivo di migliorare la competitività delle imprese e di valorizzare meglio i prodotti anche in fase commerciale tramite la gestione congiunta di una serie di attività. 1.1.3. Il campo di indagine: la cooperazione agroalimentare italiana associata Le fonti informative istituzionali sul sistema cooperativo nazionale restituiscono indicazioni differenti, non sempre concordanti fra loro e limitate alla consistenza delle imprese. Per fornire un quadro di maggior dettaglio ed analiticità all’analisi, l’attenzione è stata perciò concentrata su una parte del sistema, la cooperazione agroalimentare associata italiana, che costituisce l’universo di riferimento e di analisi di questo studio. Si tratta delle imprese cooperative iscritte ad una delle cinque organizzazioni di rappresentanza del movimento cooperativo italiano del settore agroalimentare: Agci- Agrital, Unci-Ascat, Fedagri-Confcooperative, Legacoop agroalimentare e Unicoop. La scelta di questo universo di riferimento è giustificata dal fatto che le cinque organizzazioni di rappresentanza hanno nel tempo costituito, raccolto ed aggiornato una serie di basi dati relative alle imprese loro associate che opportunamente sistematizzate 10 consentono di disporre di un patrimonio informativo unico ed analitico del fenomeno della cooperazione agroalimentare associata. A differenza degli archivi istituzionali, inoltre, le organizzazioni hanno in massima parte fra i propri associati le imprese attive 11 . I risultati della raccolta, omogeneizzazione ed elaborazione dei dati forniti dalle cinque organizzazioni sono riportati nella tabella 1.4. Poiché alcune cooperative possono aderire a due o più organizzazioni (cooperative unitarie) vengono presentati due tipi di informazioni: • il “totale” riporta gli aggregati totali compresi gli eventuali doppi (o più) conteggi, ossia considerando le imprese cooperative (e le relative informazioni) che aderiscono a più di un’organizzazione tante volte quante sono le adesioni; • il “consolidato” mostra invece i numeri chiave del sistema della cooperazione agroalimentare associata italiana escludendo i conteggi multipli, ossia considerando le imprese cooperative unitarie (ed i relativi indicatori economici e occupazionali) un’unica volta. 10 Il primo passo quando si affronta lo studio di un fenomeno è la sua quantificazione attraverso alcuni principali indicatori. Tuttavia, le informazioni disponibili sulla cooperazione associata scontano alcune limitazioni in merito alla frammentazione e diversità delle fonti ed ai differenti criteri di classificazione delle diverse organizzazioni. Parte del lavoro dell’Osservatorio è consistito perciò nell’attingere dai diversi sistemi informativi delle singole organizzazioni e, tramite opportune sistematizzazioni e riclassificazioni, giungere alla creazione di una banca dati comune e condivisa. Questa operazione ha richiesto uno sforzo organizzativo notevole che restituisce un bagaglio conoscitivo unico nel suo genere e rappresenta un punto di riferimento nello studio del sistema cooperativo agroalimentare italiano. 11 Se si escludono le cooperative che sono in fase di liquidazione, di scioglimento, ecc. 19
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