pflanzenbauliche Vor- teilswirkungen und mögliche Risiken

C Ergebnisse
C 2 Ergebnisse des ökonomisch-ökologischen KE-Modells
C 2.2 Externe Effekte
C 2.2.1.2 Schwermetallgehalte im Getreide
Die Schwermetallgehalte im Getreide, das heißt im Endeffekt in unseren Nahrungsmitteln, sind
in erster Linie von zwei Faktoren abhängig. Der erste Faktor wird gekennzeichnet durch die jeweiligen
Schwermetallgehalte im Boden und der zweite Faktor durch die Mobilisierung, die in
vorrangig vom pH-Wert oder auch vom jeweiligen Humusgehalt abhängt. Eine direkte Kontamination
der Pflanzen über die Luft ist dagegen von geringerer Bedeutung (SCHEFFER und
SCHACHTSCHABEL 2002).
Die Schwermetallgehalte in den Böden liegen in Deutschland in den meisten Fällen unter den
in Tabelle 64 genannten Grenzwerten. Allerdings gibt es auch Böden, die diese Grenzwerte
zum Teil um ein vielfaches überschreiten und somit eine Kompostausbringung nach der Bioabfallverordnung
verbieten (BUNDESGESETZBLATT 1998). Zum einen gibt es hierfür menschliche
Ursachen, wie den jahrhunderte langen Erzabbau im Harz , der zu einer starken Kontamination
der Böden im Harzvorland geführt hat (KÖSTER und MERKEL 1982). Zum anderen gibt
es aber auch natürliche Gründe für sehr starke Kontaminationen. Durch entsprechende Ausgangsgesteine
bedingt gibt es in Deutschland Flächen, welche die Grenzwerte der Bioabfallverordnung
um teilweise den Faktor 100 oder 200 überschreiten (PAPKE 1981, SCHEFFER
und SCHACHTSCHABEL 2002).
Dennoch ist auf diesen stark kontaminierten Flächen eine Landbewirtschaftung möglich. Der
zweite Faktor, die Schwermetallmobilisierung, ist nämlich ebenfalls von großer Bedeutung. Mit
steigendem pH-Wert sinken die Mobilisierungsraten der einzelnen Schwermetalle sehr stark
ab, wobei es zwischen den verschiedenen Schwermetallen größere Unterschiede hinsichtlich
der Mobilität gibt (HERMS und BRÜMMER 1984). Auch ein hoher Humusgehalt kann zu einer
Reduktion der mobilen Schwermetalle führen, wie dies beim Quecksilber beispielsweise sehr
deutlich der Fall ist. Die organische Substanz ist in der Lage, das Quecksilber zu immobilisieren
und eine toxische Wirkung weitestgehend zu verhindern (SCHEFFER und SCHACHT-
SCHABEL 2002). Die wichtigsten Möglichkeiten zur Verhinderung der Schwermetallmobilisierung
sind in Tabelle 67 zusammengefasst aufgeführt. So können beispielsweise durch eine intensive
Kalkung auch stark belastete Böden in Bewirtschaftung genommen werden, auf denen
vorher ein zu niedriger pH-Wert für eine hohe Schwermetallmobilisierung sorgte.
Tabelle 67 Möglichkeiten zur Verhinderung der Schwermetallmobilisierung in den Böden.
Schwermetalle
Cd Cr Cu Hg Ni Pb Zn
pH-Wert >6,5 >4,5 >6,0 - >5,5 >4,5 >6,0
Humusgehalt - - - hoch - - -
Quelle: SCHEFFER, F., SCHACHTSCHABEL, P., Lehrbuch der Bodenkunde, S. 336-390, eigene
Darstellung
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