Presentación - International Land Coalition

180 LOS BARONES DEL ORIENTE
área cultivada (una mayor frontera productiva manteniendo sus niveles
de rendimiento).
Cabe resaltar que no sólo se ha cambiado la superfi cie en
términos absolutos, sino también las participaciones. Así, Norteamérica
disminuyó su participación sobre superfi cie cultivada pasando del 42%
en 1998 al 33% el año 2005. Lo contrario ocurrió con América del Sur,
que pasó de contar con el 31% de superfi cie cultivada al 44% en el
mismo periodo, lo cual puede ser el origen de la presión por la tierra (y
por el desmonte). El continente asiático cultivó el año 2005 el 20% de la
superfi cie mundial de la soya, cifra que está cuatro puntos porcentuales
por debajo de la que contaba en 1998. Europa, África y Oceanía han
mantenido su discreta participación, logrando tan solo el 3% de la
superfi cie cultivada de soya a nivel mundial.
La producción, el consumo y el comercio mundial del grano de
soya ha sido creciente en el tiempo, convirtiendo a sus derivados en
principales ingredientes en la preparación de muchos alimentos con alta
proteína vegetal. En el caso del alimento balanceado para animales se
reforzó el consumo europeo al sustituir los balanceados para ganadería,
avicultura y porcino cultura, producidos anteriormente con carne y hueso.
El incremento del comercio mundial también se debe al incremento de
la demanda china. El crecimiento de la producción sudamericana se
vio infl uido por estos factores y por la disminución de los volúmenes
producidos por EE.UU., lo cual abrió las puertas a la soya sudamericana
para aprovechar la tendencia creciente de los precios.
Para el año 1998 se exportaron casi 38 millones de toneladas
métricas de soya, mientras que 7 años después son casi 58 millones. Los
causantes de esa tendencia creciente son los países de América y Asia,