as arquitecturas de cister em portugal. a actualidade ... - Ubi Thesis

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376 5. ARQUITECTURA CISTERCIENSE EM PORTUGAL Esq. 71 Esquematização indicativa do refeitório (elaborada pela autora) O Refeitório dos Monges 66 é o local de reunião destinado às refeições tomadas em comunidade (Esq. 71). Situa-se na ala oposta à igreja e perpendicularmente ao claustro o que permitia a sua ampliação para o exterior assim como a obtenção de uma maior e mais eficaz iluminação natural (Fig. 247). Como refere Terryl Kinder: “Quando le comunità si espandevano e veniva intrapresa la costruzione di un chiostro e dei suoi edifici circostanti, il refettorio dei monaci, così come gli altri ambienti che rispondevano a necessità di natura corporale, prendeva posto nell’alla di fronte alla chiesa. Se la topografia lo permetteva, il refettorio cisterciense era perpendicolare al chiostro, anziché parallelo, como accade invece nella tradizione benedettina. Probabilmente questa diversa disposizione, che sembra essersi sviluppata in modo empirico, aveva lo scopo di fare maggior spazio agli edifici dei conversi lungo l’ala occidentale e di permettere l’edificazione di una cucina che potesse servire sia al refettorio dei conversi che a quello dei monaci. (...) Lo spazio disponible lungo il chiostro era necessariamente limitato e, poiché era di grande praticità che la cucina, le dispense e il calefactorium fossero vicini, si decise di far ruotare il refettorio di 90º e di construirlo verso l’esterno, in senso perpendicolare al chiostro.” 67 66 Para a definição de Claustro ver: BANGO, Isidro; El monasterio medieval; Ed. Anaya; Madrid; 1990; pp. 54-55 / KINDER, Terryl N.; I Cisterciensi – vita quotidiana, cultura, arte; Biblioteca di Cultura Medievale; col. Di Fronte e Attraverso; nº 468; Editoriale Jaca book spa; Milano; 1998; pp. 165-167 / KINDER, Terryl N.; L’Europe Cistercienne; col. Les formes de la nuit; Ed. Zodiaque; 1998 / BORGES, Nelson Correia; Arquitectura Monástica portuguesa na época moderna (notas de uma investigação) in MUSEU; IV série; nº7; 1998; pp. 50-51; TOBIN, Stephen; Les Cisterciens – Moines et Monastères d’Europe; Les Éditions du Cerf; Paris 1995 ; p.116 67 Cfr. KINDER, Terryl N.; Op. cit.; pp. 165-166
5. ARQUITECTURA CISTERCIENSE EM PORTUGAL a b c e f g h Fig. 247 Refeitório: (a)Mosteiro de Santa Maria do Bouro; (b) Mosteiro de Santa Maria de Maceira Dão; (c) Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça (d) Mosteiro de Santa Maria de Salzedas; (e) Mosteiro de S. Cristóvão de Lafões; (f) Mosteiro de S. Pedro e S. Paulo de Arouca (antes das obras da DGEMN (g) Mosteiro de S. Dinis de Odivelas; (h) Mosteiro de Nossa Senhora da Nazaré de Mocambo (fotografias da autora, exceptuando e, f: arquivo DGEMN/IHRU, g: Câmara Municipal de Odivelas, h: Restaurante “A Travessa”) d 377
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