as arquitecturas de cister em portugal. a actualidade ... - Ubi Thesis

2. CISTER: ANTECEDENTES, ORIGEM E ESTRUTURA
O trabalho manual dos monges, a instituição dos conversos, a existência
de mão-de-obra assalariada que surgiam como resposta à reforma do ideal
monástico inspirada na total observância da Regra de S. Bento, levada a cabo
pelos cistercienses. Este facto reveste-se de carácter inovador, no âmbito da
estrutura económica e social do tempo, no qual se inseria, uma vez que proporcionava
uma programação racional e competitiva das estruturas agrícolas
num mercado que era sobretudo regulado pela circulação da moeda assim
como permitiu uma nova avaliação moral e social do trabalho agrícola. 158
Os conversos eram irmãos consagrados que estavam desobrigados da
incumbência do ofício divino, da leitura e da meditação. Ocupavam-se dos
afazeres e dos labores tanto dentro do mosteiro como fora deste.
A reputação da Ordem e as condições laborais que eram oferecidas
favoreciam a entrada no mosteiro cisterciense de muitos candidatos. Entre eles
podiam-se encontrar pessoas de bom nível social que escolhiam esta forma de
vida para viverem o mais humildemente possível a sua vocação e conversão. 159
A granja era uma exploração agrícola monástica que dependia juridicamente
do mosteiro e por esse motivo não possuía igreja. Apenas possuía um
pequeno oratório sem altar e nenhum claustro ou cemitério. Mas nem sempre
se mantiveram assim pois no século XIII:
“(…) con el crecimiento del patrimonio y el abandono de las primitivas
reglas contra la aceptación de rentas manoriales y de siervos,
muchas de las granjas aumentaron en dimensiones y complejidad y
se convirtieron en réplicas miniaturizadas de la abadia madre, con
su dormitorio, refectorio y capilla, e incluso con una cámara
separada para alojar al abad cuando iba a visitar la propiedad.” 160
A granja era dirigida pelo magister grangiae, um converso que supervisionava o
trabalho dos assalariados do qual tinha a obrigação mensal de prestar contas
do desenvolvimento do trabalho ao celeireiro a quem era confiada a administração.
Deste modo, “Al abrir el claustro a los campesinos y artesanos, pudo
captar la influência de los cambios demográfico y economico que estaban
transformando la sociedad occidental.” 161
Para mais, Dom Maur Cocheril alude à importância das granjas, muitas
vezes na origem de pequenos povoados que ao longo do tempo foram
crescendo até se tornarem povoações florescentes:
“L’importance des granges est indéniable. Elles furent à l’origine de
peuplements parfois importantes dans certaines régions. Ces
exploitations agricoles régies par une communauté oú les membres
158 Cfr. FORNARI, Federico Farina Benedetto; Op. cit.; p. 9
159 Cfr. Incerti, Manuela; Op. Cit, p.15
160 Cit. LAWRENCE, C. H.; Op. cit.; p. 218
161 Cit. Idem, p.222
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