Tomo I

C., el elenco de especies aumenta. Junta a los cereales algunas legumbres, como Lens suculenta
(lenteja), Cicer arietinum (garbanzo) y el guisante, sin olvidar otro tipo de plantas, como el lino, que
fue destinado en su mayor parte a la confección de prendas de vestir.” (M. Mnez. Andreu. Encic. de
la Reg. Murc. 1992)/ M. Porcio Catón (234-149) era un aldeano de la campaña sabina. Su familia se
llamaba Porcio porque se dedicaba a la cría de puercos. Fue el artífice de una política agraria. Es el
prmer gran prosista latino. Su obra De Agricultura se conserva enteramente./ "... ad voluptates
agricolarum,.. et mihi ad sapientis vitam proxime videntur accedere. = .. los placeres de la agricultura, ... y
que a mí me parecen los más adecuados a la vida del sabio.” (M. Tulio Cicerón. De Senectute. Trad.
E. Valentí. Edit. Bosch. Barcelona, 1967.)/ “La agricultura es la más adecuada al sencillo y la
ocupación más digna para todo hombre libre.” (Cicerón.) / “No hay en el mundo nada para lo que
se necesite tanta filosofía como en la agricultura”. (Bernard Palissy. 1510-1589)/ “La agricultura en
una nación puede ser considerada ... con relación a la prosperidad pública y a la felicidad
individual...los grandes Estados, ... que, como España, gozan de un fértil y extendido territorio,
deben mirarla como la primera fuente de su prosperidad,..” (Jovellanos.)/ “Saavedra Fajardo (1584-
1648) critica el desolado estado de la agricultura y el no salir de los españoles a otras naciones,
porque ninguna juventud sale acertada en nuestra patria, y no hay mina en estos reinos más rica que la
agricultura;..cosas estas maravillosas, cuando se las lea ahora, porque son realmente plena
modernidad.” (Jiménez Lozano. España chequeada, 19-5-2002.)/ “En el contexto de la cumbre de
Johannesburgo y del cambio climático, creo que es bueno reivindicar el papel ecológico de la
agricultura. La fotosíntesis que realizan las plantas contribuye a restablecer los niveles de oxígeno
de la atmósfera, y a absorber el exceso de dióxido de carbono, que es el que origina el efecto
invrernadero. El pulmón del planeta no es la selva tropical, sino la agricultura, puesto que la
actividad fotosintética es proporcional a la producción de biomasa; y esta producción es tres veces
mayor en la agricultura. La agricultura es también el mejor sistema de purificación de las aguas, la
cual realiza mediante la transpiración de las plantas; y aún se puede añadir también que las tierras
cultivadas son el mejor sistema de cortafuegos para evitar los incendios forestales. Si los
agricultores no pudieran vivir de sus tierras y tuvieran que abandonarlas sería una auténtica
catástrofe ecológica y un peligro evidente de desertización. De la actividad agraria nos
beneficiamos todos,...” (Gómez Pardo. Agricultura. 4-9-2002.) / En Madrid, y en el Ministerio de
Estado (hoy Agricultura), se conserva una estatua de Juan Sebastián Elcano, del escultor Ricardo
Bellver. En el pedestal se lee: “Por tierra y por mar profundo/ Con imán y derrotero/ Un
vascongado el primero/ Dio la vuelta a todo el mundo.”
Agridulce. 1620. adj. Que tiene mezcla de agrio y de dulce. Ú. t. c. s. (Lat. Dulcoris, o bien, acrimoniae
congruens mixtio.) / 2. m. Filip. Fruto del limoncito, cuyo zumo emplean las mujeres en su tocado./
Defecto del vino que ha fermentado a altas temperaturas./ “Porque fuese postre agridulce como
granada.” (Esteb. fol. 394.)/ “Agridulce fue la mano,/ hubo azote garrafal.” (Quev, Mus. 5, Xac. I.)
Agrietarse. med. S. XIX. tr. Abrir grietas o hendiduras. Ú. m. c. prnl./ Ast. escarcavazar. Abrirse una
hendidura en el suelo por la acción del agua./ 2. Formarse cárcavas por avenida de las aguas.
Agrifolio.- Ilex aquifolium. L (Del lat. agrifolium y aquifolium; de acus, aguja, y folium, hoja.) m. De hojas
rudas./ acebo./ “Hácese la liga de cortezas y raíces de muchas otras plantas y árboles, y princip. de
las del agrifolio.” (Lag. Diosc. lib. 3. cap. 97.)
Agrilla.- Rumex acetosa L. (d. de agria.) f. acedera.
Agrillarse. prnl. grillarse. (Dial. marroquí, flaha) Agusanarse el trigo a causa de que un insecto
parecido al grillo lo roe cuando le sale la caña, quedando ésta blanquecina y sin sustancia./
Agrillarse los panes. Se dice de los trigos que no pudiendo penetrar en la tierra por estar demasiado
dura, se repliegan sobre su raíz.
Agrillo. adj. dim. de agrio; también agrico.( Rumex acetosa. L) m. agrete./ m. Murc., Orih. y Vega Baja
del Segura.agrillo. Planta silvestre cuyas hojas, una vez majadas, destilan un zumo agrio. Nace y
crece en el suelo de los huertos de naranjos y limoneros. Esta hierba se da mezclada con paja o
“fenás” a los animales de rumeo.
Agrimensor, ra. 1740. (Del lat. agrimensor.) m. y f. Persona perita en agrimensura. Medidor de
tierras, de campos./ Ar., Murc., Orih. y Vega Baja del Segura, sogueador./ “.., que ninguna persona
use oficio de Agrimensor sin licencia de la Ciudad, sopena de tres mil maravedís..,..” (Ordenanzas. de
Murcia, y de su campo y huerta. Carllos II. Año 1695)/ Nav.vareador. Medidor de un terreno agrícola./
Vasc. lur –neurtzaile, markari.
Si un terreno has de vender
y otro lo quiere comprar,
primero habréis de saber
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