Tomo I

en el verano es erero,/ y hasta cometió el error/ de meterse a almazarero “(Prog. ftas. Moratalla.
Murcia.) / “Ordenamos que los Almazareros, y personas que hazen aceyte, ayan, y lleven por su
derecho de onze partes una en el mesmo aceyte, y no mas, ni maquilen en aceytuna, ni otra cosa, so
pena de seiscientos maravedis, conforme a la ordenanza.” (Ord. para la ciudad de Murcia, y de su
campo y huerta. Carlos II. Año 1695).
Traigo el carro con oliva,
que otros llaman aceituna,
para dejarla cautiva,
ya que al molerla se aviva
su brillo de verde luna.
Hoy se acaba de llenar
el alforín de la orilla,
y aún queda en el olivar
"una pieza sin tocar",
con oliva manzanilla.
¡Qué gozar tuve, de niño,
al calor de la almazara!,
donde brotaba un cariño
compartiendo aquel aliño,
que cada mujer prepara.
Es el ‘Maestro’ de almazara
el buen organizador
que la molienda prepara,
y en las tinajas aclara
¡siempre! el aceite mejor.
Y era Maestro de almazara
aquel Francisco Bernal,
que con Farinas llevaba,
tal apodo y mente clara,
a honrada carta cabal.
¡Qué trabajo y qué limpieza,
la suya y de los demás;
ya que con ejemplo empieza
aquella delicadeza
que ¡nunca! quedó detrás.
Almazarrón. (aum. del ár. al-misr, la tierra roja. (Lat. Rubrica fabrilis.) m. almagre, óxido / Extr.
almazarrón. Pintura para señalar ovejas.// Cada libra de almazarrón no pueda pasar de veinte y
quatro maravedis. (Pragm. de Tass. Año. 1680. fol. 16)
Almazoreña o armazoreña, en Murc, Orih. y Vega Baja del Segura. Raza de vacas de labor
procedentes de Cuevas de Almanzora (Almería)
Almazuela. f. Es una técnica que consiste en coser retales de telas antiguas, formando colchas,
mantas, edredones u otros./ “Los más antiguos en España, se remontan al siglo XVII en La Rioja,
donde las mantas para caballerías se realzaban con retales de distintos colores o formas
Alme. f. Nav. La espalda del cerdo después de descuartizado.
Almea,1. (Del ár. al-may'a, el estoraque. (Lat. Styrax, o Storax, acis.) f. azúmbar, planta./ 2. azúmbar,
bálsamo de estoraque./ 3. Corteza del estoraque, después que se la sacado toda la resina.
Almecina. f. almeza.
Almecino. m. (Celtis australis L.) And. almez. Madera de ese árbol.
Almedaña. f. Rioja. Fiesta popular que se celebra en el campo.
Almeiza. (Del port. ameiza, deriv. del persa mexmas.) Extr. Ciruela damascena.
Almenar,1. (De almenara,1.) m. Pie de hierro rematado en arandela erizada de púas donde se
clavaban teas que servían para alumbrarse en las cocinas de las aldeas.
Almenara, 1. h. 1250. (Del ár. al-manara, el lugar de la luz. (Lat. Signum fumo e praealtis turribus.) f.
Fuego que se hacía en las atalayas o torres, para dar aviso de alguna cosa. / 3. almenar,1.// Que
oyan e vean de lejos assí como atalayas, o almenaras.” (Partid. 2. tit. 26. l. 24.)
Almenara,2. (Del ár, al-minhara, ‘el canal’. Lat. Sulcus aquarius.)/ Ar. y Murc. Zanja por la cual se
conduce al río el agua que sobra en las acequias; aliviadero por donde desborda un canal;
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