Tomo I

Azumbre. 1268; azumne, med. S. XII. (Del ár. at-tumn, la octava parte [de la cántara].Lat. congius. Por
anton. Vini congius, ii.) amb. Medida de capacidad para líquidos, que equivale a unos 2 litros. U. m.
c. f./ Es 1/ 8 de arroba./ En Cantabria, Casa de azumbre se llamaba antig. a las tabernas.“ En
Murcia, medida para vino, de cuatro cuartillos, ocrava parte de la arroba./ Que la medida del vino,
así de arrobas, de cántaras y azumbres,... y cuartillos, que sean la medida Toledana” (Recopil.
Leyes.lib. 5. tit. 13. l.2.)./ “Con nombre de Valdemoro/ vende por azumbres charcos” (Quevedo,
Mus. 5. Xac. 3.)
Azuneru. m. Ast. Clavija saliente hacia abajo, que llevan de trecho en trecho las pértigas del carro,
para sujetar las cuerdas con que se ata la carga.
Azuquaques. f. pl. Palabra de los judíos sefarditas. “En la revista ‘Aki Yerushalayim’ -principal revista
en ladino- aparece el artículo sobre “Los azuquaques de Pedro Abella”. En este artículo se cuenta que
en 1491 Pedro Abella, de Barbastro, en Aragón, “se fazía trajer azuquaques (deliciosas pastas dulces)
de la judería”. A Abella “también le agradavan muncho los dulses, y en particular los azuquaques,
una palabra que no se encuentra en los diccionarios de la época ni en otros libros de gastronomía,
pero parece claro que viene de azúcar.” (“Moshé Shaúl : ‘Somos testigos de un renacimiento de la
cultura sefardí’. - ‘Akí Yerusahalayim’, principal revista en ladino, supera el pelgro de cierre.
Reportaje, desde Jerusalén, de Belén Sánchez-Alba. 12-7-1998.)
Azuquear. tr. Murc. Endulzar o azucarar el vino en los toneles echándole sacos de azúcar.
Azuquero, ra. m. y f. Persona que cultiva y corta la caña de azúcar.
Puedes cultivar "la caña"
en un lugar natural
que tienes al sur de España;
donde el clima te acompaña
con suavidad tropical.
Cuando ya está de cortar
“la caña” espera llamando
a cuantos quieran llegar,
y, con su esfuerzo, dejar
los haces que van formando.
Azuquita. amb. d. fam. de azúcar. U. en And, Chile y Sto. Domingo.
Azur. m. Pellejo.
Azura(d)os. Murc., Orih. y Vega Baja del Segura. Naranjas o limones que han perdido el ácido
después de una helada
Azurdiellar. tr. Ast. Golpear con un zurdiellu.
Azurronarse. prnl. No poder salir del zurrón o cáscara la espiga de trigo por causa de la sequía.
Azurrún. m. Nav. Nombre de cierta planta parecida a la del tomillo, que no tiene el olor agradable
de éste, y que se usa como combustible./ Tomillo.
Azutero, ra, o Azudero, ra. (Lat. Qui incilis, aut canális, curam gerit.) m. y f. Persona que cuida del
azut o azuda Especie de noria movida por el impulso del agua corriente, que la eleva a otro
conducto o acequia para regar (JBP-1978/ 2-1933./ /Ar. azutero, matralero. / Murc. azudero, ra,
azutero, ra./ “...montero, vedalero, zavazequia, azutero,...” (Fueros de Aragón. Fol. 187).
Con bloques de piedra dura,
el agua, Presa o Parada
por el Azud del Segura,
ven a tomarla y procura
que llegue al riego encauzada.
Para que tenga cualquiera
el agua de su derecho,
todo azud se considera
con respeto y de manera,
en un reparto bien hecho.
Azuzador, ra. (Lat. Instigans, stimulans.) adj. Que azuza. Ú. t. c. s. ./ Ast.enguizador. encerriscador,
encerrizador, picoteru, zuzañador./ Can. azuzante./ Gal. acirrante. Que acirra o azuza; encirrante./
azuador./ Vasc. zirrikalari. akuilari, kiñaka.
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