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ingeniería en méxico, 400 años de historia
Recursos socioeconómicos
Entre los aspectos positivos de la colonización, se tuvo que a partir del momento en que
debido a la escasez y a los elevados precios de productos ultramarinos, los peninsulares se
enfrentaron a la necesidad de establecer sistemas de abastecimiento alimenticio que los
identificaran con su ecosistema, y con ello organizar recursos socioeconómicos novohispanos.
La explotación de actividades pecuarias, agrícolas, hortícolas y frutícolas ejercieron
diferentes influencias, tanto en el uso del suelo como actividades y oficios en una
diversificación nunca antes sospechada, desembocando en pocos años en un programa
de asentamientos descentralizados que evitarían la saturación que se venía presentando.
En el rubro pecuario, las ovejas habían crecido en su número de tal manera que, a
fin de que no siguieran agrediendo los ejidos, se otorgaron las primeras licencias para
guardar este ganado en zonas cercanas a los mismos, sin que estos fueran afectados.
Para ello, las autoridades escogieron un terreno en el camino que conectaba Chapultepec
con Coyoacán, otro el área de Haguenita, de Tepetaoztoque y en la calzada de
Chapultepec. El resultado de esa medida llevó a aumentar el número de licencias
para guarda de ovejas, incluso a tres leguas de la ciudad. Para 1528, se contaba con
nuevas especies, y se donaron nuevos sitios, ahora para aves.
Para combatir el desempleo y la propensión al delito se crearon nuevas fuentes
de trabajo e infraestructura semirrural. Algunos de los oficios que a la fecha no se
habían considerado, fueron los relacionados con la producción de quesos, como el
brie, generado por primera vez en América (en Iztapalapa), y el queso cabrales. El
queso de vaca de sabor suave, por su parte, desarrolló una actividad circunscrita a los
indígenas, con pocas variantes en oficios derivados de la leche. Se puede decir que el
impacto que estos tres productos tuvieron en la economía virreinal y en una nueva
tecnología de desarrollo regional resultó enorme.
Fueron varios los mesones que se promovieron, de tal manera que en poco tiempo
se reflejó en el desarrollo del entorno regional: uno en Chilula (Cholula) y otro
en Cuertalavaca (Cuernavaca), además de una venta en un despoblado de Taximaroa
(Michoacán) a siete leguas de dicho pueblo, como un ensayo para aprovechar el tráfico
originado por la expansión de nuevos descubrimientos, poblaciones y proyectos
de caminos carreteros.
Programa de salubridad
El problema de la insalubridad urbana llevó a los visitadores a nombrar a Blasco Hernández,
único fiel de la ciudad, como encargado de llevar a cabo la limpieza efectiva
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