Intelectual Inovações Agricultura

Uma solução inovadora no agronegócio
mais detalhes. Essa é certamente uma atitude de transparência e publicidade, que deixa clara a
confiança da vinícola nas regras que se fazem presentes na Marca Coletiva.
A Casa Pedrucci produziu, no lote de 2014, 4 mil garrafas de espumante tradicional,
12 meses, elaborado com uvas das variedades chardonnay, riesling e pinot noir. Trata-se do mesmo
espumante premiado, em 2014, com medalha de ouro na 11ª Edição Brasil do Concours Mondial
de Bruxelles.
É interessante acrescentar que a vinícola possui um equipamento indispensável na fase final de
produção do espumante tradicional 5 e o disponibiliza aos demais consorciados, já que nem todos o
possuem. O equipamento permite que esta etapa de produção seja concluída com máxima exatidão.
A solução criada pela Casa Pedrucci é, portanto, um exemplo de benefício do cooperativismo
local. E esse perfil cooperativo está perfeitamente alinhado à ideia da Marca Coletiva, que é um
mesmo sinal utilizado por vários membros de uma coletividade.
Cooperativa Vinícola Garibaldi 6 (LÓ, 2014)
Atualmente, a Cooperativa Vinícola Garibaldi é a maior da região e está entre as cinco
maiores produtoras de espumantes do país, compreendendo cerca de 370 famílias de pequenos
agricultores. Cada produtor envia sua safra de uvas às instalações da Cooperativa, e o processo
de vinificação ocorre apenas nessas instalações.
Os produtores cooperados, em geral, não possuem marcas próprias e comercializam seus
produtos sob as 11 marcas da Cooperativa, entre as quais a Garibaldi 7 , registrada para vinhos
em 1980. Em 2014, o grupo decidiu criar a marca Amaze, para o mercado internacional, e esta
recebeu sete títulos, ao longo do primeiro ano de comercialização.
No que tange ao produto escolhido para certificação por terceira parte, conforme as normas
definidas no Regulamento, apenas o espumante Giuseppe Garibaldi Brut, elaborado com uvas
85% chardonnay e 15% pinot noir pelo método charmat longo, será inicialmente comercializado
com a Marca Coletiva CPEG, em 6 mil garrafas.
A Cooperativa decidiu integrar o Consórcio por considerar que o cumprimento dos requisitos
necessários à obtenção da certificação, e posteriormente ao direito de utilizar a Marca Coletiva
CPEG, seriam fundamentais na melhoria do controle de produção e este, por sua vez, influenciaria
diretamente na qualidade da bebida.
Ainda com o intuito de valorizar seus produtos, nos últimos anos a Cooperativa Vinícola
Garibaldi tem investido mais na visibilidade de suas marcas. Uma ação considerada inovadora foi
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É necessário realizar a etapa chamada de degola, em que a garrafa já está em fase final de fermentação e o resíduo final deste
processo deve ser retirado. Para retirar este resíduo de forma adequada, sem desperdiçar o líquido interno, é preciso que a
garrafa seja esfriada, inclinada com a tampa para baixo. Apenas sua porção mais próxima da tampa é congelada, pois desta
forma o resíduo se deposita naquela região. Quando a tampa é retirada, a pressão interna da garrafa automaticamente expulsa
o conteúdo congelado.
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Para conhecer mais sobre a Cooperativa Vinícola Garibaldi, basta acessar sua página oficial, no endereço: .
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Marcas registradas no INPI com os números 007111410 e 007061897.
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