Intelectual Inovações Agricultura

Propriedade Intelectual e Inovações na Agricultura
A PPM do IBGE tem levantado informações sobre a criação de animais em propriedades
rurais. Em 1990, o rebanho brasileiro totalizou 768,9 milhões de animais 6 , com destaque para
galináceos (71%) e bovinos (19%). Em 2013, o número de animais era 101% maior em relação
àquele de 1990, totalizando então 1,55 bilhão de animais (81% galináceos e 13% bovinos)
(Gráfico 4). Embora o percentual dos bovinos seja pequeno, o rebanho tinha mais de 211
milhões de cabeças de gado em 2013, ocupando, em 2006, 160 milhões de hectares em pastagens
(Tabela 2). A média de ocupação do rebanho bovino está por volta de uma cabeça por hectare.
Gráfico 6 – Evolução* do rebanho bovino, galináceos, suínos e outros animais
criados pelos estabelecimentos agropecuários brasileiros: 1990-2013
Fonte: preparado pelos autores com base em IBGE (2015b). Nota: A categoria “outros” inclui equinos, bubalinos,
caprinos, ovinos e codornas.* Número índice.
Os indicadores de média e a profunda heterogeneidade do setor escondem a verdadeira
revolução tecnológica realizada na pecuária brasileira, que alcança a genética, a alimentação e
a qualidade da carne. De acordo com dados da Faostat (2015), em 1990 a produção brasileira
de carne bovina, avícola e suína era de 7,5 milhões de toneladas (bovina, 55%; avícola, 31%; e
suína, 14%), o que representava 5% da produção mundial. Mas, em 2013, a produção alcança
25,3 milhões de toneladas, um aumento de 237%, elevando a participação nacional para 9% da
mundial. O grande destaque brasileiro é o expressivo aumento da produção de carne avícola,
da ordem de 426%, totalizando 12,4 milhões de toneladas, resultado da expansão e consolidação do
complexo grãos-carnes no Centro-Oeste. Esse dinamismo observado no setor de carnes brasileiro
está relacionado principalmente à mudança no padrão de consumo doméstico e internacional,
pois o país é um grande exportador mundial de carnes. No setor avícola, destacam-se ainda os
avanços técnicos na criação, no abate e no processamento, que elevaram de maneira significativa
a sua produtividade, reduzindo o período médio de criação de 105 dias, em 1930, para 41 dias,
em 2009 (OLIVEIRA, 2011). Em relação à pecuária de corte, registra-se que o crescimento
da produção é também bem superior ao da área de pastagem, confirmando a importância do
progresso tecnológico.
Além da agricultura e da criação de animais, o setor agrícola brasileiro também inclui a extração
vegetal e a silvicultura. A produção extrativa vegetal alcançou 1,75 milhão de toneladas, 44,9
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Este conjunto é composto por bovinos, equinos, bubalinos, suínos, caprinos, galináceos e codornas.
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