Intelectual Inovações Agricultura

Tecnologia e inovação no agro
biocapacidade, resiliência ou mesmo pegada humana. Admite-se que indicadores como taxa de
perda da biodiversidade, mudanças climáticas e ciclos de nitrogênio e fósforo já teriam atingido
limites críticos. Ou seja, o sistema atingiu uma condição inelástica que não permite, por conta
própria, retornar ao seu estado inicial. E já estaríamos nos aproximando dos limites críticos no
tocante a indicadores como uso de água potável, alterações do uso do solo, acidificação dos oceanos
e poluição química, como por exemplo de aerossóis atmosféricos (ROCKSTRÖM et al., 2009).
A pressão para viabilizar as atividades agropecuárias, florestais e agroenergéticas tem se
tornado, ao longo do tempo, cada vez mais intensa. Uma evidência disso é considerar o indicador
terra agricultável per capita. Em 1961, para uma população de 3,08 bilhões de habitantes,
existiam 4.428 metros quadrados de área agricultável para cada habitante; em 2000, para uma
população de 6,13 bilhões de habitantes, esse indicador se reduziu a 2.479 metros quadrados por
habitante; e, em 2050, para uma população projetada de 9,55 bilhões, o mesmo indicador deve
se reduzir a 1.809 metros quadrados por habitante 1 . Outro indicador cada vez mais crucial na
produção de alimentos é a disponibilidade e qualidade da água. Os recursos hídricos fazem parte
dos recursos naturais que se tornaram, no presente século, cada vez mais escassos, com impacto
direto na produção de alimentos. Há conceitos novos em discussão, visando marcar a atividade
antrópica no recurso hídrico, o que costumamos chamar de pegada hídrica. Por esta via, avaliamos
que, para produzirmos 1 kg de cereais, sejam necessários 1 mil litros de água; para 1 kg de carne
bovina, 15 mil litros de água, e assim por diante. No Brasil irrigam-se cerca de 5,4 milhões de
hectares, mas o potencial é de 29,6 milhões hectares. Embora o Brasil disponha de 12% da água
doce do planeta, a maior reserva mundial de superfície, temos problemas de distribuição, como
escassez no Nordeste e, ultimamente, no Sul e no Sudeste, e muitas vezes excesso na Amazônia.
Conforme a Agência Nacional de Águas (2015), com base nos dados de 2010, 83% da demanda
hídrica (consuntiva total efetivamente consumida) do Brasil teve origem em atividades agropecuárias
(irrigação, uso animal e abastecimento da população rural). Portanto, se considerarmos a
pressão por maior produção de alimentos, o potencial de irrigação brasileiro ainda a ser explorado
e o alto consumo de água previsto para alcançarmos tais fins, é bastante razoável admitir que no
futuro próximo haverá grande competição e restrições,se levarmos em conta os usos da água nos
meios rural, urbano e industrial brasileiros.
Também se estima que 60% dos resíduos sólidos do país têm origem na agricultura e pecuária.
O Brasil já ostenta o primeiro lugar no comércio mundial de agroquímicos. Os resíduos, de
forma geral, assim como a água, seus usos e descartes, ganham relevância crescente. Do ponto
de vista dos resíduos líquidos, tomando-se o vinhoto da cana como exemplo, na safra de 2013
foram produzidos 27,8 bilhões de litros de etanol (ANP, 2014), gerando mais de 278 bilhões de
litros de vinhaça. Esse volume é muito superior à capacidade atual das usinas utilizarem o vinhoto
nas próprias plantações e plantações vizinhas, além da restrição econômica de uso condicionada
pelo custo de deslocamento do vinhoto, estimada como inviável acima de 30 km.
Em termos de ações para suporte das transformações dos padrões de sustentabilidade no meio
rural, observa-se a materialização de algumas poucas, mas importantes, iniciativas de esfera federal,
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Cálculo efetuado com base nos dados de população e área arável e cultivos permanentes da FAO (2015). A área arável, em 2050,
foi estimada com base na taxa anual de crescimento de 0,26% a.a., dados do período de 1961 a 2012.
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