categoria c - Facultad de Humanidades y Ciencias - Universidad ...

UNIDAD II - CATEGORÍA Cros o indagaciones acerca de la forma en que las experiencias y prácticas de los trabajadoresson constitutivas de los procesos de reconversión.En este sentido, nuestro aporte a la temática se fundamenta en un proceso de investigaciónmás amplio 40 que, tributario de las corrientes que en ciencias sociales, se preocupan por lascondiciones de surgimiento y desarrollo de la acción colectiva de los trabajadores asalariadosen contextos de reconversión productiva y crisis y recomposición de un nuevo modelo deacumulación 41 . Desde una perspectiva socioantropológica el presente trabajo pone el acentoen lo cualitativo y pondera las significaciones y prácticas que construyen los sujetos socialesrecuperando los aportes del „enfoque relacional‟ a través del cual se enfatiza la importanciade reconocer los diferentes actores significativos y la necesidad de contextualizar losprocesos objeto estudio 42 .En este sentido, las estrategias empresarias en los contextos de reconversión son entendidascomo procesos históricos tendientes a optimizar la rentabilidad y redisciplinar los colectivosobreros a las pautas de producción 43 . Retomando esos antecedentes, consideramosque las iniciativas y direccionalidad de las transformaciones en los procesos productivosprovienen del capital más qué de los trabajadores. No obstante, la forma concreta en quelas mismas se desa-rrollan en los espacios de trabajo esta condicionada por las prácticas,tradiciones y valores que los trabajadores imponen al despliegue de las estrategias empresarias44 .Transformaciones en los procesos de trabajo.Estrategias empresarias y organizaciones obrerasEn los frigoríficos de la región que optimizaron el capital fijo, las transformaciones en losprocesos productivos implicaron innovaciones en sus diseños espaciales, en herramientasde trabajo y, parcialmente, en maquinaria 45 . No obstante, estas transformaciones en los40El trabajo de campo se focalizó en la ciudad de Villa Gdor. Gálvez. iniciados en el año 2002, se realizaronaproximadamente 40 entrevistas semi-estructuradas a trabajadores y ex - trabajadores sin jerarquía de mando.Además se hicieron observaciones con y sin participación en contextos barriales, familiares y - en menor medida-fabriles. En el presente trabajo hemos mantenido el anonimato de los trabajadores entrevistados y de susorganizaciones.41ZAPATA, Francisco. “La historia del movimiento obrero en América Latina y sus formas de investigación”,Tratado Latinoamericano de Sociología del Trabajo De La Garza Toledo, E. (coord.), Fondo de Cultura Económica,México, 2003, pp. 371-386.42MENÉNDEZ, Eduardo, “Trabajo y significación subjetiva. Continuidad cultural, determinación económica ynegatividad”, en: Antropología Medica, Orientaciones, Desigualdades y Transacciones, Nro. 179, 1990, pp.139-16443Esta conceptualización se inscribe en corrientes teóricas „clásicas‟ como BURAWOY, Op. Cit. y BRAVERMAN,Harry, Trabajo y Capital Monopolista. La degradación del trabajo en el siglo XX, Nuestro Tiempo. México, 1984[1974] y, en desarrollos analíticos más recientes: ANTUNES, Ricardo, Os sentidos do trabalho. Ensaio sobre aafirmacao e a negacao de trabalho, Boi Tempo, Sao Paulo, 2000 y ¿Adiós al trabajo? Ensayo sobre la metamorfosisy el rol del mundo del trabajo, Herramienta, Buenos Aires, 1999; HOLLOWAY. John, “La Rosa roja de Nissan”,en: Cuadernos del Sur Nro.7, 1987, pp. 113-144 DE LA GARZA TOLEDO, Enrique, Tratado Latinoamericano deSociología del Trabajo. Fondo de Cultura Económica, México, 2003 y MARTINEZ. Oscar “Reconversión y flexibilidad:la ofensiva empresaria” http://www.tel.org.ar/libros/pensreconv.html ,1994.44SOUL, M. Julia y VOGELMANN. Verónica “Experiencias productivas y significaciones obreras en trabajadoresde la carne y siderúrgicos: los límites de la. „reconversión productiva”, Ponencia 8 a Jornadas Rosarinas de AntropologíaSociocultural Rosario, 2006.45Nos detendremos en los principales frigoríficos de Villa Gobernador Gálvez: Swift y Paladini. Inaugurado en1924, Swift pone en marcha el proceso de reconversión en los „80, el cual alcanza su punto culmine en 1993 conla inauguración de su Nueva Planta industrial. Paladini, tradicional empresa familiar de elaboración de fiambres,a principios de los „90 adquiere otra planta industrial y realiza importantes inversiones incorporando la produc-71