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1.1.2013
Bio Suisse – Direttive per la produzione, la trasformazione e il commercio di prodotti Gemma
Parte II Direttive per la produzione vegetale e per l’allevamento di bestiame – 5 Norme di produzione specifiche per la detenzione degli animali
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5.7.1.4 Rimonte e conigli da ingrasso
Gli animali da ingrasso propri e acquistati devono soddisfare tutti i requisiti contenuti negli art. 5.7.1 e 5.7.1.3
di queste prescrizioni. Le rimonte vanno allevate come animali da ingrasso.
Ogni impianto deve disporre di una zona di ritiro (contatto visivo interrotto) con pareti fisse in cui gli animali
possono ritirarsi per riposare o in caso di disturbo.
L’acquisto di rimonte da allevamento fino a 80 giorni d’età è ammesso fino al 31.12.2001. A partire da questa
data entra in vigore il cap. 4.4 di queste direttive.
Fino all’età di 60 giorni sono ammessi al massimo 60 animali per gruppo da ingrasso. Per conigli da ingrasso
che oltrepassano questa età sono ammessi al massimo 15 animali per gruppo.
5.7.1.5 Tenuta in conigliere convenzionali (allevamento in gabbie)
L’allevamento di conigli in conigliere convenzionali in aziende bio Gemma non è più tollerato. Gli allevamenti
di conigli destinati esclusivamente allo svago e al proprio consumo devono adempiere per analogia i requisiti
SSRA. Ciò significa che per questi conigli è possibile costruire in una conigliera convenzionale, collegando due
o più scompartimenti e inserendo una superficie rialzata, un sistema che adempie i requisiti. Le misure minime
per animale definite all’art. 5.7.1.1 vanno tuttavia rispettate.
I requisiti speciali dell’Ordinanza sulla protezione degli animali per i conigli in gabbie vanno rispettati come
condizioni di tenuta minime. Le gabbie devono essere provviste di lettiera. Non vi sono termini di transizione.
Le disposizioni generali del cap. 4.2 sul foraggiamento vanno rispettate. Gli animali devono avere a disposizione
regolarmente, almeno una volta alla settimana, un luogo (sfogo all’aperto o coperto) per potersi muovere
liberamente.
Osservazione: presso l’Ufficio federale di veterinaria (www.bvet.ch/tierschutz) è ottenibile un opuscolo contenente
preziose raccomandazioni sull’allevamento di conigli.
5.7.2 Foraggiamento
Tutti i conigli devono avere a disposizione in ogni momento sufficiente foraggio grezzo di buona qualità. Gli
animali vanno foraggiati per principio unicamente con prodotti vegetali. Foraggio concentrato e miscele di
foraggio devono corrispondere ai requisiti Bio Suisse. I conigli devono sempre avere a disposizione acqua
fresca e pulita.
Le attrezzature di foraggiamento devono essere ben accessibili agli animali, di facile pulizia e sistemati in
modo che possano difficilmente essere sporcati con feci o urina. Gli animali non devono potersi ferire.
5.7.3 Misure zootecniche
La castrazione dei conigli maschi non è ammessa per i gruppi da ingrasso.
5.8 Pesci commestibili
I principi generali della produzione animale (cap. 4) valgono per analogia anche per quanto riguarda
l’allevamento di pesci commestibili, con particolare riferimento agli articoli in merito al foraggiamento, alla
provenienza e la salute degli animali.
Nella produzione di pesci occorre badare a non disturbare l’equilibrio ecologico, a non mettere in pericolo
popolazioni naturali e a rispettare i principi di base della produzione sostenibile.
Vanno rispettate le esigenze specifiche della specie dei pesci (stagno/impianto, struttura dell’ambiente vitale,
densità di occupazione, qualità dell’acqua, ecc.).
Durante l’allevamento, il trasporto e l’uccisione i pesci non vanno esposti a inutile stress.
In linea di principio vanno allevate solo specie indigene adatte alle condizioni regionali. Le eccezioni richiedono
un permesso speciale e sono vincolate a condizioni particolari. Non possono essere impiegati pesci
modificati geneticamente o pesci triploidi. Sia i genitori sia gli avannotti non devono essere o essere stati trattati
con antibiotici, stimolatori della crescita o ormoni.
È ammesso nutrire i salmonidi e altre specie di pesci carnivori con farina e olio di pesce. La farina/l‘olio di
pesce deve provenire da scarti della trasformazione di pesci commestibili o da pescicoltura e pesca di provata
sostenibilità.
L’intero impianto di piscicoltura deve produrre pesci biologici. La produzione parallela di pesci biologici e non
biologici non è ammessa. Il capitolo 1 in questa parte sulla conversione e il capitolo 2 nella parte I di queste
direttive sul controllo e riconoscimento vanno rispettati per analogia.