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Bio Suisse – Direttive per la produzione, la trasformazione e il commercio di prodotti Gemma
Parte II Direttive per la produzione vegetale e per l’allevamento di bestiame – 2 Norme generali per la produzione vegetale 1.1.2013
In un impianto di biogas non possono essere fermentati prodotti di qualità adatta all’alimentazione o al foraggiamento.
L’unica eccezione è costituita dai residui derivanti dalla produzione di alimenti o di mangimi (p. es.
residui della macinazione, siero di latte) che nella regione non possono essere utilizzati come foraggio e che
possono essere fermentati in un impianto di biogas.
b) Apporto e cessione
Un’azienda Gemma deve ritirare da un impianto di biogas la stessa quantità di digestato dei concimi aziendali
forniti. Quantitativi maggiori sono computati come parte di concimi aziendali convenzionali. Se all’impianto
partecipano altre aziende Gemma è possibile la distribuzione di quantitativi superiori di digestato fra le
aziende Gemma se ciò è stabilito mediante un contratto di presa a carico di concimi aziendali fra le aziende
Gemma. Complessivamente può essere asportato al massimo tanto digestato come concime bio aziendale
quanto le aziende Gemma hanno apportato concime aziendale. Il concime aziendale di un’azienda Gemma
non può essere ceduto tramite l’impianto di biogas ad un’azienda convenzionale. I quantitativi sono calcolati
in kg di sostanze nutritive.
2.4.3.4 Concimi commerciali
Possono essere impiegati unicamente i concimi commerciali che figurano nell’elenco dei fattori di produzione
del FiBL. Per l’iscrizione di concimi commerciali nell’elenco dei fattori di produzione valgono i criteri elencati
nei principi e sotto 2.4.3 nonché nell’allegato 2 dell’Ordinanza del DFE sull’agricoltura biologica.
Criteri supplementari per l’iscrizione di concimi nell’elenco dei fattori di produzione:
Gruppo di concimi Criteri d’ammissione
a) Concimi di letame
e liquame 12
b) Concime di materie prime
vegetali trattate in modo puramente
meccanico (farine di
leguminose, vinacce, alghe,
ecc.)
c) Concime di rifiuti vegetali
(residui di filtrazione di frutti
oleosi, vinaccia, melassa,
borlanda e estratti di borlanda,
ecc.)
d) Sottoprodotti di origine
animale (farina di piume, farina
di corna, ecc.)
e) Concime minerale (fosfato
greggio, solfato di potassio,
magnesia potassica, ecc.)
< I concimi aziendali essiccati non sono ammessi.
< In casi eccezionali possono essere ammessi concimi aziendali
essiccati, a condizione che soddisfino tutte le condizioni del punto
2.4.3.1 a) della presente prescrizione.
< Prima scelta da produzione biologica; se non è disponibile, da produzione
convenzionale.
< Prova dell’assenza di OGM in caso di colture critiche (ammissione di
varietà OGM della rispettiva coltura)
< Provenienza Europa e zona mediterranea; da oltremare solo in caso
eccezionale, se è dimostrato che in Europa non è disponibile un prodotto
equivalente. La CMP decide nel quadro dell’annuale rielaborazione
dell’elenco dei fattori di produzione quali prodotti provenienti
da oltremare possono essere ammessi.
< Stessi criteri come nel punto b).
< Inoltre analisi dei residui della trasformazione (solventi di estrazione,
lubrificanti, ecc.).
< Prima scelta da produzione biologica; se non è disponibile, seconda
scelta da produzione con un marchio e solo terza scelta da produzione
convenzionale.
< I sistemi di stabulazione non ammessi in Svizzera vanno possibilmente
esclusi (allevamento in gabbia, ecc.).
< Provenienza Europa e zona mediterranea; da oltremare solo in caso
eccezionale, se è dimostrato che in Europa non è disponibile un prodotto
equivalente. La CMP decide nel quadro dell’annuale rielaborazione
dell’elenco dei fattori di produzione quali prodotti provenienti
da oltremare possono essere ammessi.
< Solo trattamento termomeccanico.
< Provenienza Europa e zona mediterranea; da oltremare solo in caso
eccezionale, se è dimostrato che in Europa non è disponibile un prodotto
equivalente.
< Chelati chimici di sintesi sono vietati.
12 la preferenza va data al letame di provenienza svizzera quale componente del concime commerciale. il letame proveniente
dagli stati limitrofi può essere ammesso se l’allevamento degli animali è certificato secondo il regolamento bio ue.