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1.1.2013
Bio Suisse – Direttive per la produzione, la trasformazione e il commercio di prodotti Gemma
Parte V Direttive per l’importazione – 1 Prescrizioni generali
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1.6.3 Sfruttamento di risorse idriche non rinnovabili
Lo sfruttamento di risorse idriche non rinnovabili per la produzione agricola e/o per la trasformazione è vietato.
Deroghe sono possibili solo se è a disposizione un piano di utilizzazione nel quale sono valutate le conseguenze
ecologiche, sociali ed economiche dello sfruttamento.
1.6.4 Sfruttamento di corsi d‘acqua
Il prelievo d’acqua non deve modificare il tracciato del corso d’acqua in modo che ne risultino effetti negativi
sulla flora e sulla fauna.
1.6.5 Disposizioni per l’irrigazione
L’irrigazione non deve influire negativamente sulla fertilità naturale del suolo (p. es. attraverso salinizzazione,
erosione). Se necessario occorre documentare la sostenibilità del sistema di gestione (p. es. mediante una
procedura di sorveglianza).
La legalità del prelievo di acque sotterranee e superficiali va provata all’ente di certificazione. Il prelievo
d’acqua va documentato per ogni fonte di approvvigionamento idrico. Il livello delle acque sotterranee di ogni
fonte di approvvigionamento idrico va misurato.
L’acqua d’irrigazione non deve contenere sostanze indesiderate che potrebbero pregiudicare la qualità del
raccolto. Questo vale in particolare per l’acqua d’irrigazione che ha attraversato campi gestiti in regime
convenzionale prima di essere impiegata nell’azienda biologica (p. es. nella coltivazione di riso) o che potrebbe
essere contaminata da batteri o parassiti patogeni (p. es. colture orticole). In caso di dubbio vanno allegate
al rapporto di controllo analisi dell’acqua e/o del prodotto.
1.7 Appropriazione di terreni (Land Grabbing)
Base: Parte I, linee guida Bio Suisse
La sovranità alimentare della popolazione locale deve essere garantita. Vanno tutelati i diritti di usufrutto dei
popoli indigeni o dei gestori locali che non sono in possesso di documenti «ufficiali» del registro fondiario.
Bio Suisse non permette l’appropriazione di terreni. Per appropriazione di terreni Bio Suisse intende l’acquisto,
l’annessione o l’espropriazione indebita o contro la volontà dei precedenti gestori di superfici. Si tratta dei
seguenti casi (elenco non esaustivo):
< ridistribuzione o vendita coatta di superfici
< acquisto illecito di superfici
< superfici il cui acquisto non si è svolto in modo trasparente
< superfici il cui acquisto non ha rispettato i diritti di usufrutto esistenti
< superfici il cui acquisto non è avvenuto con «precedente consenso libero e informato» dei precedenti usufruttuari.
Vanno protette da appropriazione in particolare le superfici che rivestono un’importanza fondamentale per la
sicurezza alimentare, per la tradizione culturale o per l’identità della popolazione locale.
In caso di sospetto di appropriazione indebita di superfici o di acquisizione illecita del diritto di usufrutto, il
gestore deve fornire la prova che non si tratta del cosiddetto Land Grabbing. In caso di sospetto è possibile
rivolgersi a Bio Suisse o a organizzazioni da essa incaricate per effettuare accertamenti.
Prodotti di superfici il cui possesso o diritto di usufrutto è stato acquisito mediante Land Grabbing non sono
riconosciuti da Bio Suisse.
1.8 Politica dei residui
Base: parte II, cap. 2.5, art. 2.6.3 e 1.3.2. Vedi anche il capitolo 1.6 «Requisiti relativi alla gestione dell‘acqua»,
l’articolo 2.2.5 «Controllo della dispersione», l’articolo 2.2.6 «Coltivazione di superfici precedentemente coltivate
a OGM» e il capitolo 3.1 «Separazione del flusso delle merci e rintracciabilità di prodotti riconosciuti da
Bio Suisse» delle presenti prescrizioni.