PDF 5684 KB - Bio Suisse

More documents

Recommendations

Info

234 Bio Suisse – Direttive per la produzione, la trasformazione e il commercio di prodotti Gemma Parte III: Direttive per trasformazione e commercio – 18 Concimi e ammendamenti con la Gemma sostanza ausiliare 1.1.2013 18 Concimi e ammendamenti con la Gemma sostanza ausiliare Con il contrassegno di sostanze ausiliaire con la Gemma sostanze ausiliarie si mira < promuovere prodotti sostenibili dal punto di vista ecologico < preferire prodotti particolarmente pregiati dal punto di vista della qualità < contribuire a un riciclaggio ragionevole di sottoprodotti della trasformazione di derrate alimentari < promuovere prodotti a base di materie prime rinnovabili. La certificazione di prodotti con la Gemma sostanze ausiliarie garantisce che < l’efficacia dei prodotti corrisponde a quanto reclamizzato < i prodotti non sono contaminati con residui problematici < le raccomandazioni per l’impiego non comportano un’eccessiva concimazione dei suoli < i trasporti insostenibili dal punto di vista ecologico di concimi aziendali nonché lo smaltimento di concimi < aziendali di allevamenti in massa non siano legittimati con la Gemma sostanze ausiliarie. 18.1 Validità La presente prescrizione vale per tutti i concimi e gli ammendanti messi in commercio e contrassegnati con la Gemma sostanze ausiliarie. Essa si basa sulla prescrizione ««Approvvigionamento con sostanze nutritive» (parte II, cap. 2.4). I «Requisiti generali» giusto parte III, cap. 1 (1.1 a 1.10) valgono per analogia. 18.2 Requisiti relativi ai prodotti 18.2.1 Requisiti generali per tutti i prodotti 18.2.1.1 Requisiti di base A) Elenco dei fattori di produzione La Gemma sostanze ausiliarie è rilasciata unicamente per i concimi e gli ammendanti che figurano nell’elenco delle sostanze ausiliarie dell’Istituto di ricerca sull’agricoltura biologica (FiBL) o per i quali il FiBL ha espresso un preavviso favorevole per l’inserimento nell’anno successivo. B) Efficacia L’efficacia del prodotto deve essere esposta in un rapporto di prova riconosciuto dal FiBL che dimostra l’efficacia del prodotto nella pratica. Se l’esperimento viene eseguito dall’istante stesso, va accompagnato e riconosciuto dal FiBL. Fanno eccezione a questa norma i prodotti la cui efficacia è già provata nella letteratura specializzata. C) Controllo La fabbricazione dei prodotti va controllata regolarmente, anche all’estero, da un ente di controllo riconosciuto da Bio Suisse. 18.2.1.2 Prodotti per i quali il contrassegno con la Gemma sostanze ausiliarie non è possibile Le seguenti categorie di prodotti non possono essere contrassegnate con la Gemma sostanze ausiliarie: < prodotti contenenti torba. < prodotti di origine non agricola per i quali è garantita unicamente l’assenza di residui di prodotti per il trattamento chimici di sintesi (p. es. trucioli di legno non trattati o scarti di corteccia) e che non hanno subito un’ulteriore lavorazione (fermentazione). < prodotti che potrebbero contaminare il suolo con residui. < prodotti che contengono più del 10 % di concime aziendale, eccetto letame di cavallo. < prodotti importati da oltremare (p. es. concime di uccelli dal Sudamerica). < concimi che comportano una sensibile riduzione di risorse non rinnovabili come per esempio alghe calcaree. Bio Suisse si riserva il diritto di non concedere la licenza per prodotti che i consumatori considerano provenienti da settori sensibili e che potrebbero nuocere all’immagine della Gemma.
1.1.2013 Bio Suisse – Direttive per la produzione, la trasformazione e il commercio di prodotti Gemma Parte III: Direttive per trasformazione e commercio – 18 Concimi e ammendamenti con la Gemma sostanza ausiliare 235 18.2.1.3 Requisiti relativi a singole materie prime I prodotti di origine agricola che servono da concime senza ulteriore lavorazione (compostaggio, fermentazione) e che non sono sottoprodotti della trasformazione di derrate alimentari vanno certificati giusta l’OrdB. Nessun componente singolo del materiale di partenza può superare i valori limite delle sostanze nocive dell’ORRPChim (RS 814.81). Per potenziali prodotti a rischio come cruschello di ricino, farina di cuoio, scarti di corteccia, materie prime organiche per il compostaggio, ecc. va documentata la scarsità di residui. In caso di necessità possono essere richieste analisi dei residui di singole materie prime. I requisiti relativi alle analisi (come ampiezza, frequenza e valore massimo) sono stabiliti al momento dell’esame della domanda. I concimi aziendali devono provenire da aziende titolari di un marchio (incl. marchio PI) (vedi prescrizione «Approvvigionamento con sostanze nutritive)». Le materie prime di origine agricola certificate secondo l’OrdB in genere non necessitano di una prova analitica supplementare della scarsità di residui. I prodotti/gli ingredienti devono essere ottenuti in un raggio di al massimo 200 km (linea d’aria) attorno alla Svizzera. Maggiori distanze sono ammesse solo se: a) sono sparse solo piccole quantità < 1 kg/ha e anno (per esempio preparati di microrganismi) o b) i prodotti presentano caratteristiche particolari rispetto a prodotti paragonabili. Di queste caratteristiche deve essere fornita la prova con esperimenti. Per quanto riguarda i substrati, le componenti che non sono disponibili nel raggio di 200 km possono provenire da distanze superiori. Le componenti provenienti da distanze superiori non devono costituire più del 50 % del substrato. Questo vale in particolare per cocopeat e farina di corna. 18.2.1.4 Presentazione della domanda Come base per l’esame e per il contrassegno con la Gemma sostanze ausiliarie il/gli istante/i deve/devono sottoporre alla Bio Suisse i seguenti documenti: < verifiche dei contenuti < eventuali analisi dei residui giusta art. 18.2.1.3 < indicazioni sulla provenienza dei singoli componenti < descrizione della fabbricazione < indicazioni sull’azienda produttrice per quanto riguarda l’assicurazione della qualità e la gestione dell’ambiente < ricetta e composizione (nel caso di prodotti misti con diverse componenti) < bozze di pubblicità e di raccomandazioni per l’uso, incluso materiale pubblicitario. 18.2.1.5 Dichiarazione e reclamizzazione In linea di massima i prodotti vanno dichiarati con la denominazione specifica giusta l’Ordinanza sul libro dei concimi. Nella denominazione specifica la dicitura «bio» (o «öko»: soltanto in tedesco) può figurare unicamente se almeno il 95 % delle materie prime proviene da agricoltura biologica. Le caratteristiche reclamizzate devono essere documentate. Le raccomandazioni per l’impiego devono corrispondere alle raccomandazioni per la concimazione dell’Istituto di ricerca sull’agricoltura biologica (FiBL) a Frick. Le reclamizzazioni e le raccomandazioni per l’impiego vanno sottoposte alla Bio Suisse prima della stampa per la valutazione e l’approvazione. 18.3 Requisiti speciali relativi a singole categorie di prodotti 18.3.1 Concimazione di base Possono essere designati come «concimi di base» unicamente i composti. 18.3.2 Concimi ricchi di azoto (ricchi di N) Per concimi N a effetto rapido (come per esempio farina di corna o borlanda), nelle raccomandazioni per l’im-piego va specificato che «In piante che si arricchiscono di azoto (come insalata, spinaci, barbabietole) i prodotti possono portare a maggiori valori di azoto». Queste raccomandazioni per l’impiego vanno sottoposte alla Bio Suisse per l’approvazione prima della stampa. La solubilizzazione di concimi liquidi è ammessa unicamente con metodi fisici o microbiologici/enzimatici (esclusi i metodi di ingegneria genetica).
Page 1:
direttive per la produzione, la tra
Page 4 and 5:
4 Bio Suisse - Direttive per la pro
Page 6 and 7:
Page 8 and 9:
Page 10 and 11:
10 Bio Suisse - Direttive per la pr
Page 12 and 13:
Page 14 and 15:
Page 16 and 17:
Page 18 and 19:
Page 20 and 21:
Page 22 and 23:
Page 24 and 25:
Page 26 and 27:
Page 28 and 29:
Page 30 and 31:
Page 32 and 33:
Page 34 and 35:
Page 36 and 37:
Page 38 and 39:
Page 40 and 41:
Page 42 and 43:
Page 44 and 45:
Page 46 and 47:
Page 48 and 49:
Page 50 and 51:
Page 52 and 53:
Page 54 and 55:
Page 56 and 57:
Page 58 and 59:
Page 60 and 61:
Page 62 and 63:
Page 64 and 65:
Page 66 and 67:
Page 68 and 69:
Page 70 and 71:
Page 72 and 73:
Page 74 and 75:
Page 76 and 77:
Page 78 and 79:
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90 and 91:
Page 92 and 93:
Page 94 and 95:
Page 96 and 97:
Page 98 and 99:
Page 100 and 101:
100 Bio Suisse - Direttive per la p
Page 102 and 103:
Page 104 and 105:
Page 106 and 107:
Page 108 and 109:
Page 110 and 111:
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
128 5.7 Conigli Bio Suisse - Dirett
Page 130 and 131:
Page 132 and 133:
Page 134 and 135:
Page 136 and 137:
Page 138 and 139:
Page 140 and 141:
Page 142 and 143:
142 1.1 Basi Bio Suisse - Direttive
Page 144 and 145:
Page 146 and 147:
Page 148 and 149:
Page 150 and 151:
Page 152 and 153:
Page 154 and 155:
Page 156 and 157:
Page 158 and 159:
Page 160 and 161:
Page 162 and 163:
Page 164 and 165:
Page 166 and 167:
Page 168 and 169:
Page 170 and 171:
Page 172 and 173:
Page 174 and 175:
Page 176 and 177:
Page 178 and 179:
Page 180 and 181:
Page 182 and 183:
Page 184 and 185: 184 Bio Suisse - Direttive per la p
Page 272: vereinigung schweizer Biolandbau-or
show all

PDF 5684 KB - Bio Suisse

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?