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Bio Suisse – Direttive per la produzione, la trasformazione e il commercio di prodotti Gemma
Parte V Direttive per l’importazione – 3 Prescrizioni per trasformazione e commercio 1.1.2013
3.2 Controllo dei parassiti nello stoccaggio e nella trasformazione
Base: parte III, capitolo 1.12
3.2.1 Principi
< Le misure preventive hanno precedenza assoluta su qualsiasi tipo di trattamento.
< L’obiettivo è la rinuncia a prodotti antiparassitari chimici di sintesi.
< I provvedimenti di lotta vanno documentati.
< Le aziende che presentano un elevato rischio di infestazione necessitano di un sistema di controllo degli
organismi nocivi particolarmente esteso. Sono aziende a rischio:
– le aziende che eseguono estesi trattamenti contro i parassiti (nebulizzazioni e/o fumigazioni);
– le aziende riconosciute per lo stoccaggio e/o la lavorazione di prodotti a base di cereali risp. essiccati
(frutta secca, noci, spezie, erbe, tè, cacao, caffè, sementi oleose) (p. es. magazzini, mulini).
3.2.2 Requisiti relativi a un sistema di controllo dei parassiti nelle aziende a
rischio
Sistema integrato, monitoraggio Le aziende a rischio necessitano di un sistema di controllo esteso dei
parassiti. Questo requisito può essere soddisfatto in diversi modi:
1. l’azienda è certificata BRC risp. IFS o
2. nell’azienda è stato installato un sistema integrato di lotta contro i
parassiti da parte di una ditta specializzata o
3. l’azienda dispone di un sistema di controllo dei parassiti proprio
(incl. prevenzione (pulizia), monitoraggio, procedura definita in
caso di infestazione, responsabilità disciplinata).
In singoli casi, a dipendenza della struttura dell’azienda, il sistema di
controllo dei parassiti può essere semplice. In caso di trattamenti estesi
in locali e impianti nei quali sono trasformati risp. stoccati anche prodotti
riconosciuti da Bio Suisse un sistema proprio non è sufficiente..
3.2.3 Requisiti relativi all’impiego di prodotti antiparassitari 6
Trappole, esche
Impiego diretto su prodotti
riconosciuti da Bio Suisse
< per combattere localmente i roditori sono permesse trappole ed
esche stazionarie con rodenticidi.
< la lotta locale contro gli insetti con trappole per insetti (incluse trappole
a raggi UV e trappole a feromoni) e trappole stazionarie ad
esca è ammessa.
I prodotti riconosciuti da Bio Suisse non possono in nessun caso entrare
in contatto con i mezzi di lotta.
< misure fisiche-meccaniche come trasferire, pulire, arieggiare, setacciare,
asportare/aspirare zone contaminate, scuotere e l’impiego di
mulini a perni;
< procedimenti termici (p. es. surgelare, trattamenti termici di locali e
impianti);
< fumigazione con gas inerti come CO 2 , N 2 , incl. disinfestazione
sotto pressione;
< farina fossile (biossido di silicio);
< impiego di organismi utili.
Attenzione: il piretro naturale non è ammesso!
6 nelle aziende di produzione sono ammessi unicamente i seguenti procedimenti: procedimenti termici e meccanici, farina fossile
e fumigazione con gas inerti.