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Bio Suisse – Direttive per la produzione, la trasformazione e il commercio di prodotti Gemma
Parte III: Direttive per trasformazione e commercio – 1 Requisiti generali 1.1.2013
1.4.1 Acquisto direttamente presso il produttore Gemma
Documento: copia dell‘attuale «Certificato per prodotti biologici» (in seguito certificato) del produttore.
Prima o durante la prima fornitura da parte di un produttore va richiesta la copia del certificato valido. Una
copia del certificato va tenuta a disposizione del controllo nell‘azienda. Il certificato va richiesto almeno ogni
anno. Per tutte le categorie di prodotti inoltre va richiesto al produttore il «Riconoscimento Gemma» dal quale
risulta se l’azienda è autorizzata o meno alla commercializzazione con la Gemma della corrispondente categoria
di prodotti.
Documento: bolletta di consegna
Ogni fornitura deve essere accompagnata da una bolletta di consegna dalla quale risulti chiaramente che la
merce fornita è di qualità Gemma.
1.4.2 Acquisto presso un altro licenziatario Bio Suisse
Documenti: copia dell’ attestato Gemma del fornitore nonché copia dell‘attuale «certificato per prodotti biologici»
(in seguito certificato).
Prima della prima fornitura va richiesta una copia dell’attestato Gemma valido e del certificato. Nell’attestato
Gemma sono elencati i prodotti per i quali è stata concessa la licenza e nel certificato le categorie di prodotti.
L’attestato Gemma e il certificato vanno richiesti almeno ogni anno.
Documenti: bolletta di consegna e fattura
La qualità Gemma del prodotto deve essere indicata in ogni caso sulla bolletta di consegna e sulla fattura. Sui
documenti di accompagnamento sono necessarie le seguenti indicazioni:
< riferimento alla Gemma o a Bio Suisse (p. es. «cereali tutti frutti Gemma»);
< la merce in conversione necessita inoltre di un relativo riferimento. Lo stesso vale per merce importata sulla
quale deve figurare il paese di provenienza o almeno la menzione «importazione»;
< affinché l‘acquirente possa dedurre le tasse di licenza pagate in precedenza dal fornitore, su tutte le fatture
vanno dichiarate anche le tasse di licenza (eccezioni a questa regola vedi art. 1.10.4.2 «Indicazione
delle tasse di licenza»;
< il riferimento alla qualità Gemma della merce fornita è particolarmente importante poiché numerosi licenziatari
trasformano o vendono anche altre qualità bio che non possono essere impiegate per la fabbricazione
di prodotti Gemma.
1.4.3 Importazione diretta
Condizione: l‘importatore dispone di un contratto di licenza, nell‘appendice al contratto di licenza è menzionata
l‘autorizzazione all‘importazione.
Documento: attestazione di riconoscimento Gemma
Anche i prodotti importati devono soddisfare i requisiti Gemma. Il riconoscimento dei prodotti importati avviene
tramite la CMI di Bio Suisse.
Ogni partita importata deve essere documentata presso l‘importatore mediante un‘attestazione di riconoscimento
Gemma.
Presso la sede Bio Suisse o sul sito internet www.bio-suisse.ch è ottenibile la documentazione inerente al procedimento
dettagliato per l‘importazione di prodotti Gemma.