Vida e criação das abelhas indígenas sem ferrão - WebBee

242 A SAMORA/SABURÁ (POLEM), OS ÓLEOS FLORAIS E AS PROTEÍNAS ANIMAIS
espécies os potes de mel são pequenos (1 a 2 cm) e globóides ou ovóides.
O polem é depositado no interior dos potes pelas abelhas campeiras, sob a
forma de pequenas pelotas. Trata-se apenas do polem removido de cada uma das 2
corbículas, estrutura existente em ambas as tíbias traseiras. Às vezes ainda é
possível reconhecer, pela cor e pelo aspecto, a forma das pelotas depositadas, mas
geralmente o polem guardado tem uma aparência de massa de padeiro e uma
consistência pastosa. Nesse caso o polem já foi intensamente trabalhado pelas
abelhas. Deixou de ser simplesmente o polem colhido nas anteras das flores,
eventualmente umedecido com um pouco de néctar. Transformou-se em algo
diferente. Nos Estados do Centro Sul e Sudeste esse alimento das abelhas é
chamado de samora. Na Amazônia e no Nordeste, recebe principalmente o nome
de saburá ou samburá. Num ninho, os potes de polem dos Meliponíneos tendem a
ficar mais próximos entre si, mas não estão separados dos potes de mel. (Figura
23).
A samora/saburá (polem) é manipulada pelos Meliponíneos com as suas
mandíbulas. Durante esse processo ela recebe secreções das abelhas, provenientes,
ao que parece, das glândulas mandibulares e das glândulas hipofaringeanas.
Na Apis mellifera, H. I. Foote (1957, apud J. O. Machado 1971 p.633), notou
haver diferenças grandes entre o polem estocado e o polem recebido. Assim, o
polem estocado tinha 6 vezes mais ácido lático, mais açúcares reduzidos e possuía
vitamina K.
Fig. 23 - Os potes contendo polem, também chamado samora ou saburá,
geralmente estão próximos entre si (Desenho de France Martin Pedreira baseado
em foto PNN).