Vida e criação das abelhas indígenas sem ferrão - WebBee

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ALGUNS MÉIS, MELATOS E SAMORAS/SABURÁS (PÓLENS) TÓXICOS PARA
PESSOAS
O botulismo intestinal infantil e o mel
Em 1976, na Califórnia, o exame das fezes de crianças enfermas, com menos
de um ano de idade, levou à descoberta de que nos seus intestinos havia produção
da toxina botulínica, pela bactéria Clostridium botulinum (S. S. Arnon, T. F.
Midura, K. Damus, B. Thompson, R. M. Wood & J. Chin, 1979 p.331). Ao
relatarem isso, esses autores citaram J. Pickett, B. Berg, E. Chaplin & M.
Brunsteller-Shafer, bem como T. F. Midura e S. S. Arnon, como os autores dessa
descoberta.
A partir desse início em 1976, várias pesquisas foram realizadas, para
esclarecer, o assunto. S. S. Arnon e colaboradores (1979 p.331) acima referidos,
disseram que em termos mundiais, em 34,7% dos casos hospitalizados de
botulismo infantil, tinha havido consumo de mel. Tratava-se nesses casos do único
alimento das crianças afetadas que continha esporos de Clostridium botulinum.
Mais tarde esses esporos foram também descobertos em xaropes diversos.
As crianças com menos de 1 ano de idade não têm uma microflora no intestino
que o defenda bem do Clostridium botulinum (J. S. Spika, N. Shaffer, N. Hargrett-
Bean, S. Collin, K. L. Mac Donald & P. A. Blake 1989 p. 828). Segundo esses
autores do Centro de Enfermidades Infecciosas de Atlanta USA, (op.cit. p.831),
pesquisas realizadas (nos USA) mostraram que de 4% a 25% das amostras de mel
de Apis mellifera examinadas tinham esporos de C. botulinum. Disseram também
que se houver inapetência crescente, estado não febril, não constatação de outra
causa infecciosa, e principalmente se a criança menor de um ano tiver modificado
o seu padrão de movimentos intestinais, havendo uma diminuição dos mesmos,
evacuando fezes menos vezes, nesse caso as fezes devem ser examinadas para
detectar a toxina botulínica. Além disso, deve ser feita uma cultura de fezes para
verificar se o C. botulinum está presente. A inapetência e a prisão de ventre são os
sintomas precoces mais comuns, às vezes com o choro alterado, mas nem sempre
tais sintomas ocorrem (op.cit. p.829).
Na Argentina, O. P. Centorbi, L. E. Alcaro & H. J. Centorbi (1994),
processaram 42 amostras de méis das Províncias de San Luis, La Pampa, Cordoba
e Mendonza, para detectar a presença de esporos de Clostridium botulinum. Os
méis foram inoculados em meio de cultura de carne cozida, com as devidas
técnicas. Em um caso houve produção de toxina botulínica (tipo A), o que indica
que a respectiva amostra de mel tinha esporos de C. botulinum que deram origem
a formas vegetativas da bactéria produtora da toxina. Contudo ..."no se pudo aislar
el agente, probablemente porque el numero de esporas fue bajo". Seja como for, o
grave problema constituído por esporos de botulismo no mel já foi detectado na
Argentina e certamente existe na Federação Brasileira.
Estou relatando todos esses dados e sintomas, para alertar os pais e mesmo os
médicos, pois o botulismo no intestino, infantil ou adulto, é pouco ou nada
conhecido na Federação Brasileira.