Vida e criação das abelhas indígenas sem ferrão - WebBee

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ALGUNS MÉIS, MELATOS E SAMORAS/SABURÁS (PÓLENS) TÓXICOS PARA
PESSOAS
apicultor. Eva Crane (1990 p.453) afirmou que nas "áreas úmidas, o polem
colhido corre risco de deterioração pela contaminação por mofos". Referia-se ao
polem de Apis mellifera colhido para fins de alimentação humana. Nunca, jamais,
em hipótese alguma, coma polem mofado. O risco é muito grande. Casos de
amendoim que se tornou tóxico, devido à aflatoxina presente no mesmo e
produzida por certos mofos (fungos), são bem conhecidos nos meios técnicos e
científicos. É uma das principais causas de câncer no fígado. O melhor é comer
doces etc de amendoim somente de fabricantes idôneos, como a Nestle, a Gessi-
Lever, a Lacta, a Kibon, a Cica, a Nabisco e outras firmas, que examinam bem os
produtos que adquirem. Infelizmente, nossa fiscalização sanitária é muito
deficiente, por falta de recursos.
Como já foi explicado, houve também casos graves de intoxicação de pessoas
que somente comeram samora (polem), em Dourados (SP) numa ocorrência e em
Boa Esperança do Sul em outro episódio, nos dois casos com várias vítimas. Isso
teve lugar na região de Bauru-Agudos a São Simão (SP). Em ambos os
acontecimentos, os principais sintomas foram tonturas (num caso foi chamada de
"embriaguez") e cegueira (não permanente, mas com sequelas). Agitação,
dificuldade de falar, cor arroxeada (cianose, devido a dificuldades de respiração),
foram vistos numa menina que logo morreu. Em outros casos, na mesma região,
com o mesmo tipo geral de sintomas, ou sem indicação de sintomas, as
intoxicações foram atribuídas ao mel. Isto tudo consta do "Relatório de Campo"
de 1961, do Professor Renato Siqueira-Jaccoud.
Diabetes e o consumo de mel e açúcar
Na diabete do tipo mellitus, causada por uma falta ou insuficiência do
hormônio insulina, a quantidade de glicose (um açúcar) no sangue pode subir a
níveis perigosos. É a hiperglicemia. A insulina é o hormônio responsável pelo uso
correto da glicose no organismo. Normalmente a glicose em excesso vai para o
fígado (guardada como glicogênio), para os músculos e para formar tecido
adiposo, tudo isso devido à ação da insulina. Em seguida, quando for necessário,
essa glicose e a gordura assim armazenadas, são usadas para produzir a energia
que todos necessitamos para viver (glicose=glucose)
Para evitar a hiperglicemia, ou seja, o excesso de glicose no sangue, o médico
receita insulina ou certos medicamentos que melhoram a ação da insulina
existente no organismo. Por outro lado, o médico estabelece também um regime
alimentar equilibrado. Esse regime é sem açúcar e mel, mas tem uma certa
quantidade de outros carboidratos mais complexos (amidos), que são absorvidos
mais lentamente pelo organismo, como por exemplo o pão, o mingau de aveia, o
macarrão, arroz, batata, etc. (segundo P. L. Dunn, V H. Mason, A. E. Burroughs
& A. J. Hurley, sem data). Quanto à batata, não se trata do purê, pois este contém
gordura (manteiga ou