Vida e criação das abelhas indígenas sem ferrão - WebBee

276 AS PROPRIEDADES ANTIBIÓTICAS DO MEL
eliminação pode ocorrer devido a uma exposição à luz, a uma maior presença da
destrutiva enzima catalase ou pelo aquecimento acima de certos níveis, etc. Em
relação a cada antibiótico, há uma temperatura máxima e tempo de aquecimento
acima dos quais a sua ação contra as bactérias torna-se reduzida ou é destruída.
Cada amostra de mel, seja de Meliponíneos, seja de Apíneos, terá
provavelmente diferentes teores de diferentes antibióticos. Além disso é possível
haver, em distintas amostras de mel, distintos tipos de antibióticos. Contudo, o
antibiótico melífero mais comum, provavelmente de ocorrência geral nos méis, é a
inibina (peróxido de hidrogênio), produzida pela enzima glucose-oxidase. Esta é
destruída por uma outra enzima, a catalase.
Todas as considerações acima, cujos fundamentos técnicos estão expostos nos
subcapítulos anteriores, nos levam à uma série de conclusões e sugestões
apresentadas a seguir.
A - São necessárias mais investigações para sabermos com melhor fundamento
as características de vários antibióticos existentes no mel, além da inibina, já
razoavelmente conhecida, pois é o peróxido de hidrogênio. Não acrescente
artificialmente esse produto ao mel ou a outro alimento, pois acima de certa
quantidade pode ser muito prejudicial; o mel deve ter apenas a inibina que é
produzida nele naturalmente, pela enzima glucose-oxidase.
B - É preciso desenvolver testes simples e confiáveis para saber se cada
amostra de mel tem ou não quantidades consideráveis de antibióticos e quais
seriam estes. Isso é tarefa para as instituições de investigação científica.
C - Enquanto os 2 itens anteriores não forem atendidos, o uso do mel no
tratamento de enfermidades deve ficar restrito ao seu emprego como medicação
auxiliar de uso caseiro, que deve ser logo suspensa se houver algum efeito
desfavorável. Isso se aplica a qualquer medicação caseira. Consulte sempre o
médico para evitar problemas. Lembre-se de que qualquer alimento ou
medicamento pode causar alergia, entre outros efeitos.
D - Por motivo de segurança, quando forem necessários, devem ser usados
como medicamentos principais os antibióticos já aprovados oficialmente,
produzidos pelo setor médico-farmacêutico e receitados por um médico
competente. E preciso saber também, se os antibióticos existentes no mel
reforçam ou diminuem a ação dos antibióticos já aprovados e receitados pelos
médicos atualmente. Isso ainda exige pesquisas científicas. No futuro, certamente,
os antibióticos presentes no mel serão bem conhecidos. Dentre estes, como já
disse, apenas a inibina (peróxido de hidrogênio) é agora (1997) razoavelmente
conhecida.
E - Somente no caso da abelha JATAÍ (Tetragonisca angustula) e de outras
espécies que também não visitam fezes de vertebrados, poderia ser dispensada a
pasteurização. Isso quando se tratar, repito, de espécies