Vida e criação das abelhas indígenas sem ferrão - WebBee

AS PROPRIEDADES ANTIBIÓTICAS DO MEL 265
interessantes. O mel de TIÚBA (M. compressipes), não sei se proveniente de
néctar colhido por essas abelhas nos meus meliponários no Estado de S. Paulo ou
se oriundo de néctar de Barra do Corda (MA), mostrou um poder antibacteriano
de grau 4 numa escala de 5 graus. Os méis de MANDAGUARI (Scaptotrigona
postica) e de MANDAÇAIA (M. quadrifasciata anthidioides), ambos do Estado
de São Paulo, mostraram um poder antibacteriano de grau 5. O mel de TUBUNA
(S. bipunctata) teve grau 5 e o de JATAÍ (Tetragonisca angustula) recebeu grau
4.75. Segundo os referidos autores, "esses méis são muito ricos em substâncias
antibacterianas, e em certos casos não encontramos por diluição o limite inferior
de sua atividade". Mais adiante mostrarei o possível significado dessas palavras na
identificação da principal substância antibiótica do mel.
Um trabalho muito importante sobre a ação antibacteriana dos méis de
Meliponíneos foi realizado pelas Dras. Marilda Cortopassi-Laurino e Dilma S.
Gelli (1991 no Instituto Adolfo Lutz em São Paulo (SP). Essas autoras
examinaram 14 amostras de méis de Meliponíneos das espécies BORÁ
(Tetragona clavipes), JATAÍ (Tetragonisca angustula), JANDAÍRA (Melipona
subnitida), MANDAÇAIA (m. quadrifasciata), MIRINS (Plebeia spp) e URUÇU
NORDESTINA (M. scutellaris). Numa escala de 1 a 5, foi medida a atividade
antibacteriana de cada uma dessas 14 amostras de méis, em relação a 7 linhagens
e espécies padronizadas de bactérias, em culturas de 24 horas. No total por
amostra o resultado foi uma atividade antibacteriana que variou de mediana a
quase máxima ou seja, foi de 2.50 a 4.96. Foi um resultado claramente superior,
em termos de média de atividade antibacteriana, ao obtido em 20 amostras de Apis
mellifera scutellata.
M. Cortopassi-Laurino e D. S. Gelli (1991 pp-66-77) verificaram que em
30,7% dos testes que fizeram com méis de Apis mellifera, esses méis eram
bactericidas. O mesmo ocorreu em 40,8% dos méis de Meliponíneos testados.
Essa é uma diferença considerável, muito importante, a favor dos méis de
Meliponíneos. Diga-se de passagem que os méis antibacterianos podem ter
propriedades bactericidas (quando causam a morte de bactérias) ou
bacteriostáticas (quando impedem a reprodução de bactérias). Na realidade os
conceitos de "bactericida" e "bacteriostático" são relativos. Como as Doutoras M.
Cortopassi-Laurino e D. S. Gelli (1991 p.66) explicaram, um mel pode ser
bacteriostático em relação a uma determinada bactéria e bactericida em relação a
outra bactéria. Além disso, é preciso considerar, como G. Sykes (1965, apud P. C.
Molan, 1992 p.64) explicou, que se um estado de bacteriostase (inibição) é
mantido por um período longo, a capacidade das bactérias de se recuperarem fica
perdida. Como se verifica na tabela organizada por P. C. Molan. (1991 pp.10-14)
sobre bactérias, fungos e o efeito de concentrações diferentes em distintos méis de
A. mellifera, uma amostra de mel numa determinada diluição pode ser bactericida
ou bacteriostática conforme a concentração que apresenta. Também há casos, em
méis diferentes, em que uma amostra mais concentrada foi