Nielsen. Af de talrige Slægter med Patronymet N. skal ... - Rosekamp

Nimb, Louise. 203
Zerina Dellevie (ca. 1801—64). Gift 22. Juni 1861 i Kbh. (Trin.)
med Restauratør, senere Kammerraad Vilhelm Christopher N.,
f. 18. Aug. 1830 i Kbh. (Trin.), d. 9. Juli 1900 i Snekkersten
(gift i° ca. 1852 med Doris Gottlibine Hansen; Ægteskabet opløst),
Søn af Mel- og Grynhandler, Rugbrødsbager, senere Kroejer
i Nyholte Jens Christian N. (1804—69) og Emilie Therese
Schmidt (1804—68).
L. N., der var den yngste i en Flok paa ni Børn, overtog i en
Alder af kun sytten Aar sammen med sin Mand Nyholte Kro,
der i henved 70 Aar havde været i den N.ske Slægts Eje og bl. a.
som Røjels Kro er kendt som Maalet for mange af Søren Kierkegaards
Køreture i 40—50'erne. Kroen blev kendt som et udsøgt
Madsted, og det varede ikke længe, før L. N. kom til Kbh. og
overtog en Række store Restauranter, bl. a. Studenterforeningens,
Rigsdagens, Industriforeningens, Væddeløbsbanens, Tivolis Divan 2
o. fl. Med sin udsøgte Smag, Sans for Hygge og Kendskab til
Kogekunstens Mysterier forstod L. N. at vinde sine Gæster, blandt
hvilke mange inden for Intelligensens Verden blev hendes personlige
Venner, saaledes Herman Bang, der endog en Tid havde sit
Hjem i L. N.s Hus. Det var hos hende, han skrev sin første Roman,
»Haabløse Slægter« (1880). Ved Siden af sin udstrakte Virksomhed
som Restauratrice fik L. N. Tid til at skrive en Række Kogeog
Syltebøger, »Kogebog for større og mindre Husholdninger«
(3. Udg. 1900), »Illustreret Syltebog« (1896), »Menuer« (1897),
»Menu-Ordbog« (1899), »Kogebog og Menuer for Sukkersyge-
Patienter« (2. Opl. 1915), »Karen, en Bog om Trofasthed i
Husgerning« (3. Opl. 1900), »Anvendelse af Grønt til Vegetarianermiddage«
(2. Opl. 1903). Endelig kom »Tolv Opskrifter
paa Tomater« (1900); L. N. var en af de første, der anvendte
denne Frugt i Husholdningen. Døtrene Henriette N. (f. 13. Okt.
1863, d. 29. Aug. 1919) og £erina Emilie N. (f. 4. Juli 1865) fortsatte
efter Forældrenes Død Ledelsen af de forskellige Restauranter.
Fra Divan 2 flyttedes Tivoliforretningen 1909 til Bazarbygningen,
men overgik 1913 til et Aktieselskab. Henriette N. udgav en
»Kogebog og Opskrifter med indskrænket Smør-, Fedt- og Kødforbrug«
(1918). •— Maleri forestillende L. N. i Familieeje.
Blyantstegning af Hugo V. Pedersen (Fr.borg).
Herman Bang i Kobenhavn 6. Maj 1903. Chr. Houmark i Politiken 30.
Aug. 1919 og 8. Juli 1920. Zerina Nimb: Erindringer i Berl. Søndag 22. Jan.,
5. Febr., 19. Febr. 1939. Eiler Nystrøm: Fra Nordsjællands Øresundskyst,
1938, S. 455-58. G Nygaard.