Questa

MACELLERIE
Barberis
Torino
Corso Sebastopoli, 147
Tel. 011 3241151
210
N el
quartiere di Santa Rita, di fianco al
mercato rionale, continua la tradizione
e si amplia l’offerta della macelleria Barbe-
ris. Piercarlo prosegue l’attività di famiglia,
scegliendo i bovini presso piccoli allevatori
di fiducia del Cuneese e offrendo prodotti di
prima qualità, garantita dalle modalità di allevamento e dalla tracciabilità del-
la provenienza. I tagli sono esposti con cura e valorizzati dalla disponibilità a
fornire consigli su come trattarli in cucina. Si possono inoltre trovare la trippa
di Moncalieri, la salciccia di bovino, la carne di polli e conigli allevati con tempi
di crescita adeguati. Con la stessa cura sono selezionati i salumi, come il deli-
zioso salame cotto, e alcuni formaggi. Nel
reparto gastronomia troverete alcuni clas-
sici piemontesi come le acciughe al verde
o macerate nel limone, l’immancabile se-
molino, peperoni e funghi sott’olio. Infine
una piccola selezione di vini piemontesi
e di oli, agnolotti e qualche tipologia di
pasta secca.
Chiuso domenica e giovedì pomeriggio.