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BIRRIFICI
Beba
Villar Perosa
Viale Italia, 11
Tel. 0121 315755
www.birrabeba.it
staff@birrabeba.it
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T ra
i primi fondatori dell’associazione Unionbir-
rai, i fratelli Enrico e Alessandro Borio perseve-
rano nella loro attività. L’impianto è il medesimo della
fondazione, datata al 1996, e il birrifi cio, con annesso
un piccolo brewpub che sta riscuotendo un grande
successo, è situato in un’ex carpenteria a poca distan-
za dal fi ume Chisone. Spiccata è la sensibilità per le
tematiche ambientali, un’attenzione espressa concretamente in numerose iniziative, tra cui ha
ottenuto particolare riscontro il sistema del vuoto a rendere, che ha permesso, nel solo 2011,
il recupero di oltre 10 000 bottiglie. Sul fronte produttivo, Beba segue i dettami della scuola
tedesca: birre quasi sempre a bassa fermentazione, con il solo utilizzo di chicchi d’orzo maltati,
luppolo e lieviti. Il nostro poker d’assi è dato da: Motor Oil (scura, con sentori di caffè e cacao);
N. 1 (strepitosa lager, la più venduta della gamma); Fifteen Years (chiara dai profumi inebrianti
e delicati); Molto Malto (ambrata, dal fi nale elegante e persistente). Segnaliamo inoltre la Due
Gnomi, la Gilda, la Santa Maria e la Toro.
Il locale è aperto venerdì e sabato dalle 19,30 all’una e domenica dalle 18 alle 24.