Questa

AZIENDE AGRICOLE
Orti di
Cascina Rubina
Poirino
Cascina Rubina, 30
Tel. 011 9452694 – 328 1840928
ortidicascinarubina@gmail.com
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D al
’91 l’azienda produce ortaggi tipici locali, a
partire dai più rinomati, gli asparagi di San-
tena. In estate zucchine, fagiolini, pomodori cuore di
bue, peperoni, melanzane; in inverno finocchi, cavoli,
zucca. Da provare i meloni e le angurie che qui trovano
il loro terreno ideale, sabbioso e fertile al tempo stesso.
Il giovane Paolo Gariglio spiega come qui l’agricoltura
si avvalga di tecnologie innovative che utilizzano fonti di energia rinnovabili, come una caldaia a
biomassa che riscalda le serre utilizzando gli scarti delle pannocchie di mais. Massima attenzione
verso la sostenibilità ambientale: questa in sintesi è la filosofia colturale dei campi (circa 18 ettari
di terra), che Paolo stesso ama definire «orto del cittadino in campagna». L’ortofrutta si può
acquistare nel chiosco adiacente alla cascina dal 20 marzo al primo novembre. L’azienda inoltre
vende sui mercati di Pino Torinese il giovedì mattina e di Poirino il sabato. È possibile trovarne i
prodotti anche al Vov 102 di via Vigliani a Torino, il nuovo farmers’ market cittadino.