Guida ai Vini Eccellenti d'Italia - Tavola e gusto
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Az. Agricola Milanesi<br />
(Az. biologica certificata)<br />
N° bottiglie prodotte: 10.000<br />
IGT<br />
IGT<br />
DOC<br />
IGT<br />
Cascina Zerbone 1<br />
Frazione Castello<br />
Santa Giuletta (PV)<br />
Tel. 0383 801960<br />
www.stefanomilanesi.it<br />
milanesi.stefano@inwind.it<br />
Vitigni:<br />
Croatina, Riesling Italico, Cortese,<br />
Barbera, Cabernet Sauvignon,<br />
Pinot Nero<br />
Possibilità<br />
di visita<br />
in Cantina<br />
L'azienda agricola Milanesi, di Stefano Milanesi, è collocata a Santa Giuletta sulla Strada<br />
Vecchia per il Castello, in provincia di Pavia, sulla prima collina che si affaccia sulla Pianura<br />
Padana. Gode di un'ottima posizione proprio al centro dell'Oltrepo Pavese.<br />
I vini e gli spumanti sono ottenuti da coltivazione biologica.<br />
L'azienda produce 24 tipologie di vino e nel rispetto per l'ambiente e per la salute dell'uomo,<br />
non usa fertilizzanti di sintesi né diserbanti chimici, togliendo l'erba con mezzi meccanici<br />
(trinciatrici e fresatrici) e strumenti manuali vicino alla vite.<br />
I vitigni dell'azienda agricola Milanesi Stefano a San Giuletta sono: Croatina (Vitigno<br />
autoctono dell'Oltrepo Pavese, fra le 4 uve al mondo con maggiore contenuto di sostanze<br />
antiossidanti), Pinot Nero (vinificato in rosso ed elevato in vecchie botticelle di legno e in<br />
bianco o rosato per gli spumanti), Barbera, Uva Rara, Cabernet Sauvignon, Riesling Italico e<br />
Cortese.<br />
I vini vengono prodotti rispettando le loro caratteristiche senza l'aggiunta di sostanze<br />
chiarificanti che, nel caso di quelle animali, sarebbero in contrasto con il modo di vivere<br />
vegano.<br />
Gli Spumanti Metodo Classico, entrambi ottenuti da Pinot Nero 100%, vengono sboccati su<br />
prenotazione del cliente per preservarne la massima freschezza e vengono rabboccati<br />
esclusivamente con lo stesso vino, senza aggiunta di liquori e zuccheri.<br />
Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo<br />
Alessandro Rosso Provincia Pavia 2007 (Cabernet Sauvignon in purezza)<br />
Anna Barbera Frizzante 2010<br />
Micaela Bianco Frizzante 2009<br />
Maderu Pinot Nero 2003<br />
Monica Rosso Provincia Pavia 2008 (50% Barbera, 50% Uva rara)<br />
Dulos 2008 (Riesling italico in purezza)<br />
15%<br />
12%<br />
11,5%<br />
13,5%<br />
13%<br />
13%<br />
Possibilità<br />
di acquisto<br />
in azienda<br />
Brasato di manzo,<br />
cinghiale in salmì<br />
Salumi, bollito misto,<br />
trippa, casseoula<br />
Salumi, formaggi freschi,<br />
paste e risotti con ragù<br />
Filetto alla borgognona,<br />
formaggi stagionati<br />
Tagliatelle al ragù, bollito<br />
misto, lasagne<br />
Zuppa di pesce, crostacei,<br />
frittura di pesce<br />
Lombardia<br />
18°<br />
12-14°<br />
7-8°<br />
18°<br />
14-16°<br />
11°<br />
€ 24,00<br />
€ 6,50<br />
€ 6,50<br />
€ 36,00<br />
€ 8,00<br />
€ 9,00
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