Guida ai Vini Eccellenti d'Italia - Tavola e gusto

Superficie vitata 100.020 ettari
Produzione di vino bianco 46%
Produzione di vino rosso e rosato 54%
Puglia
La forza sconvolgente del vino penetra l’uomo
e nelle vene sparge e distribuisce l’ardore.
(Lucrezio - De Rerum Natura)
Vitigni coltivati
Aglianico, Ancellotta, Aleatico, Barbera, Bombino nero, Cabernet
Franc, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Lacrima, Malvasia nera di
Brindisi, Merlot, Montepulciano, Negroamaro, Negroamaro precoce,
Pinot nero, Primitivo, Sangiovese, Uve di Troia.
Asprino bianco, Bianco d'Alessano, Bombino bianco, Chardonnay,
Falangina, Fiano, Francavidda, Greco, Grillo, Malvasia bianca, Malvasia
bianca di Candia, Malvasia bianca lunga, Montoncino bianco, Moscato
bianco, Pampanuto, Pinot bianco, Sauvignon, Trebbiano giallo,
Trebbiano romagnolo, Trebbiano toscano.
La puglia risulta oggi uno dei maggiori produttori italiani. La regione è ricca di colline, altopiani e pianure e caratterizzato
dalla quasi assenza di montagne. La composizione del terreno varia da calcarea ad argillosa e sabbiosa.
Il clima è caldo ed arido con piogge concentrate particolarmente in autunno-inverno.
Nella regione vengono coltivate per la maggior parte varietà autoctone atte, appunto, a valorizzare i vitigni locali come il
Primitivo.