Guida ai Vini Eccellenti d'Italia - Tavola e gusto

Cantine Due Palme
N° bottiglie prodotte: 6.000.000
DOP
IGP
IGP
DOP
IGP
Via San Marco 130
Cellino San Marco (BR)
Tel. 0831 617865
Fax 0831 617866
www.cantineduepalme.it
info@cantineduepalme.it
Vitigni:
Negroamaro, Primitivo, Susumaniello,
Aleatico, Fiano, Malvasia Nera,
Moscato, Sangiovese, Montepulciano,
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah,
Pinot Bianco, Pinot Nero, Chardonnay,
Sauvignon
Cantine Due Palme, azienda cooperativa nata nel 1989 a Cellino San Marco, in provincia di
Brindisi nell'alto Salento, è il progetto di Angelo Maci, terza generazione di una famiglia di
vignaioli, che con costanza e dedizione ha fatto di questa realtà uno tra i poli cooperativi più
grandi e più attivi della Puglia e del Sud Italia.
1000 soci conferitori e 2200 ettari di vigneti siti nel triangolo di terra che abbraccia le
province di Brindisi, Taranto e Lecce, nel cuore del Salento, sono la base di una produzione
di qualità. Vini d'eccellenza che, fortemente connotati dalle condizioni pedoclimatiche della
regione e modellati dalla passione e dalla capacità di Angelo Maci (presidente ed enologo
dell'azienda), hanno fatto di Cantine Due Palme uno dei marchi di riferimento del vino di
qualità prodotto in Puglia.
Nei 2200 ettari di vigneti si coltivano per il 90% varietà a bacca rossa e per il 10% varietà a
bacca bianca, con una produzione media annua di circa 200.000 quintali d'uve per una resa
che oscilla tra i 70 e gli 80 quintali per ettaro. Il patrimonio ampelografico aziendale
annovera gli autoctoni Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Aleatico, Fiano, Malvasia
Nera e Moscato. Mentre, tra le varietà alloctone spiccano Sangiovese, Montepulciano,
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Bianco e Nero, Chardonnay e Sauvignon.
Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo
Selvarossa Salice Salentino Rosso 2007
Ettamiano Primitivo Salento 2006
Serre Susumaniello 2009
Tinaia Chardonnay 2010
Melarosa Spumante da Negroamaro 2010
Anthea Falanghina Salento 2010
Possibilità
di visita
in Cantina
14%
13,5%
13,5%
13,5%
12%
12,5%
Possibilità
di acquisto
in azienda
Punto ristoro
Ristorante/Agriturismo
Arrosti, cacciagione,
selvaggina nobile
Carni rosse, selvaggina,
formaggi stagionati
Carni rosse, selvaggina
nobile, formaggi stag.
Crostacei, primi e
secondi di mare
Antipasti leggeri,
piatti a base di verdure
Antipasti e piatti a base
di pesce, carni bianche
18-20°
18-20°
18°
8-10°
8-10°
8-10°
Puglia
€ 15,50
€ 10,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 7,00
€ 9,00