Guida ai Vini Eccellenti d'Italia - Tavola e gusto

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La Vis Sca Via Carmine 7 Lavis (TN) Tel. 0461 400111 Fax 0461 400244 www.la-vis.com cantina@la-vis.com Vitigni: Müller Thurgau, Pinot Grigio, Pinot Nero N° bottiglie prodotte: 5.500.000 DOC DOC DOC DOC DOC Situata nel cuore del Trentino Alto Adige, la Cantina La Vis costituisce un patrimonio collettivo di produzione vitivinicola che riunisce 1400 viticoltori dediti alla cura di un terreno collinare altamente vocato alla vite, posto su un'altitudine che raggiunge sino gli 800 metri. La territorialità è quindi l'elemento fortemente distintivo e caratterizzante. Questa filosofia ha portato alla valorizzazione di due progetti specifici: “il Progetto Qualità” prima, che ha introdotto nuove tecniche, mirate ad ottenere prodotti che esaltano le caratteristiche del territorio di provenienza, la coltivazione dei vigneti, la trasformazione delle uve e quindi la loro lavorazione; “la Zonazione” poi, che ha investito nello studio del territorio al fine di ripartirlo in zone omogenee dal punto di vista ambientale ed agronomico, collocando il “vitigno giusto al posto giusto”. Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo Chardonnay Simboli Trentino 2010 Müller Thurgau Simboli Trentino 2010 Rosso Dei Sorni Trentino 2010 Chardonnay Ritratti Trentino 2009 Sauvignon Tratta Trentino 2010 Possibilità di visita in Cantina Possibilità di acquisto in azienda 12,5% 12% 13% 13,5% 13% Punto ristoro Ristorante/Agriturismo Carni bianche, pesce, crostacei Antipasti, piatti di pesce, salumi Tutto pasto, selvaggina, carni bianche saporite Tutto pasto, pesce, salumi, formaggi sapidi Carni bianche, primi piatti delicati 10-11° 10-11° 16° 10-12° 10-12° Trentino Alto Adige € 5,00 € 5,00 € 7,00 € 8-9 € 8,00
Nals Margreid Via Heiligenberg 2 Nalles (BZ) Tel. 0471 678626 Fax 0471 678945 www.kellerei.it info@kellerei.it N° bottiglie prodotte: 900.000 DOC DOC DOC DOC DOC Vitigni: Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Müller Thurgau, Riesling, Sauvignon, Gewürztraminer, Moscato Giallo, Schiava, Pinot Nero, Lagrein, Merlot, Cabernet L’unione fa la forza. Seguendo questo motto, le Cantine Nalles (fondata nel 1932) e Magrè-Niclara (fondata nel 1954), entrambe ricche di tradizione, diedero vita a una fruttuosa unione nel 1985. Lo scopo era quello di unire in un’azienda unica le migliori aziende vinicole della Strada del Vino dell’Alto Adige. Oggi 140 viticoltori coltivano 150 ettari di vigneti raccogliendo il prezioso raccolto per la Cantina Nals Margreid. Insieme i nostri associati preparano una “Cuvée” unica, formata dalle singole esperienze personali, idee e visioni del futuro. Innovativa per tradizione Autoctona, innovativa, autentica: la Cantina Nals Margreid è totalmente radicata nella sua regione, l’Alto Adige. Ed è sempre aperta a nuovi metodi e tecnologie che promuovono un’altissima qualità, nel rispetto delle migliori tradizioni. Qualità intesa come carattere e autenticità. Perché i vini della Cantina Nals Margreid vogliono essere unici, schietti e puri. Così come il terreno sul quale crescono. Così come le persone che li coltivano. Giorno dopo giorno, secondo una conoscenza tradizionale acquisita in decenni e con un sempre vivo spirito d’innovazione. La Cantina Nals Margreid si presenta a chi la osserva come un grappolo d’uva, formato da innumerevoli acini <strong>gusto</strong>si. Nella piccola Cantina, orientata artigianalmente, confluiscono in un armonico insieme un’incredibile varietà di esposizioni di vigneti, terreni, vitigni e microclimi. Tale naturale complessità della Cantina Nals Margreid si rispecchia nei vini ricchi di carattere e di particolarità. <strong>Vini</strong> che riassumono in sé il meglio che le diverse zone altoatesine di produzione vinicola possono offrire. Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo Alto Adige Pinot Bianco Penon 2010 Alto Adige Pinot Grigio 2010 Alto Adige Sauvignon 2010 Alto Adige Gewürztraminer Baron Salvadori 2009 Alto Adige Lagrein Gries 2009 Possibilità di visita in Cantina Possibilità di acquisto in azienda 13,2% 13,7% 13,9% 14,9% 13,9% Antipasto leggeri, piatti a base di pesce Tutte le pietanze leggere, piatti coi funghi Piatti a base di asparagi Aperitivo, piatti saporiti a base di pesce e aragosta Carne, arrosto, selvaggina, formaggi stagionati 8-10° 8-10° 8-10° 10-12° 16-18° Trentino Alto Adige € 6,90 € 6,90 € 7,70 € 17,00 € 8,20
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Prefazione Sono tanti e diversi i d
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Introduzione Vini eccellenti d’It
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Guida al Consumo Le etichette L'eti
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Guida al Consumo Apertura della bot
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Guida al Consumo Temperatura: uno d
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Guida al Consumo Per vini dai profu
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Guida al Consumo - le pratiche colt
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Legenda Categoria Denominazione ed
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Azienda Agricola Antonio ed Elio Mo
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Azienda Agricola Cordoni Giuseppe N
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Azienda Vitivinicola Strappelli Gui
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Fattoria Buccicatino N° bottiglie
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Podere Della Torre N° bottiglie pr
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Azienda Agricola Rosamaria Via C. U
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Cantina Venosa N° bottiglie prodot
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Casa Vinicola D’Angelo N° bottig
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Tenute D’Auria N° bottiglie prod
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Superficie vitata 13.332 ettari Pro
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DOC DOC DOC DOC Azienda Agricola Pa
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Colacino Wines Società Agricola sr
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Feudo dei Sanseverino scarl N° bot
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Dissi così, ed egli prese la coppa
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Azienda Agricola Le Masciare Srl Co
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Azienda Vitivinicola Sorrentino N°
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Casa di Baal Azienda Agricola N° b
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Giardini Arimei Muratori N° bottig
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Le Vigne di Raito di Patrizia Malan
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Ocone Agricola del Monte Via Monte
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Ma poichè ormai tutti sediamo qui
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Azienda Agricola Bini Denny N° bot
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IGT Azienda Agricola Fiammetta N°
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Az. Agr. I Cappucci di Rizzoli Anto
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Az. Agr. Il Tralcio di Fanticini En
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Azienda Agricola La Ciocca Vitigni:
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Azienda Agricola Podere Gaiaschi N
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Carni rosse ai ferri o DOC Colli Bo
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Campana snc N° bottiglie prodotte:
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Cantina Didattica Ist. Agr. Scarabe
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Erioli N° bottiglie prodotte: 9.00
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Fattoria Cassetto Dei Mandorli SS V
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Palazzona di Maggio N° bottiglie p
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Tenuta Carbognano Via Carbognano 3
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Sii temperato nel bere: il troppo v
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Az. Agr. Arzenton Mario N° bottigl
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Azienda Agricola Foffani Giovanni N
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Azienda Agricola Scubla Roberto N°
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Azienda Cantarutti Alfieri Soc. Agr
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Colmello di Grotta N° bottiglie pr
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Il Roncal N° bottiglie prodotte: 1
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Terre di Ger N° bottiglie prodotte
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Vigneti Rapais Via Pola 25 Maniago
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Zozrzettig di Zorzettig Cav. Giusep
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Azienda Agricola Marcella Giuliani
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Casale Marchese N° bottiglie prodo
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Tenuta Colle Favignano N° bottigli
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Superficie vitata 2.338 ettari Prod
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Azienda Agricola Ka’ Mancinè N°
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Azienda Agricola Ottaviano Lambrusc
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Cantine Bregante snc N° bottiglie
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Avanzi Cantina e Frantoio N° botti
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Az. Agricola Milanesi (Az. biologic
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DOC DOC DOC Ca’ Lojera di Tirabos
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DOCG DOCG DOCG Villa Crespia Murato
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Azienda Agricola Mancini Rosella N
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Azienda Agricola Vitivinicola La Mu
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Colli di Serrapetrona N° bottiglie
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Le Caniette N° bottiglie prodotte:
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Vitivinicola Venturi Roberto C.da C
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Angelo d’Uva Vignaiuolo in Larino
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Che il frutto giunga a maturazione
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Antica Cascina dei Conti di Roero N
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Azienda Agricola Cascina Minella Vi
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Az. Agr. Ceste Franco di Ceste Pier
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Az. Agr. Drocco Luigi Str. Sottorip
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Az. Agr. Montaribaldi di Taliano Lu
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Az. Agr. Sordo Giovanni di Sordo Gi
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Borgogno Francesco Azienda Agricola
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Cantina Sebaste Mauro N° bottiglie
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Cascina Castlèt N° bottiglie prod
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Fratelli Pavia e Figli DOC DOCG DOC
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Mauro Vini srl Viale Sarrea 35/a Dr
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Sciolla Mattia Vitigni: Dolcetto N
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Villadoria Sas Loc. Cappallotto 5 S
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Azienda Agricola Cannito Francesco
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Azienda Agricola Franco di Filippo
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Cantine Due Palme N° bottiglie pro
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D’Araprì Spumante Classico Via Z
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I Pàstini Vitigni: Fiano Minutolo,
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IGT IGT San Chirico N° bottiglie p
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Valentina Passalacqua ecominded win
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Il tuo grembo è una coppa rotonda
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Altea Illotto N° bottiglie prodott
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Cantina Delle Vigne di Piero Mancin
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Società Agricola Tanca Gioia Carlo
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DOCG IGT IGT IGT IGT Azienda Agrico
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Azienda Agricola Poggio di Bortolon
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Baglio del Cristo di Campobello C.d
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Cantine Rallo Spa Azienda Agricola
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Donnafugata N° bottiglie prodotte:
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Valle dell’Acate Vitigni: Nero D'
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Superficie vitata 59.470 ettari Pro
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Azienda Agricola Campochiarenti Loc
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Page 290 and 291: Fattoria Eolia N° bottiglie prodot
Page 292 and 293: Girardi Spumanti DOCG DOCG DOC DOC
Page 294 and 295: Le Carline Az. Agr. Di Piccinin Dan
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Page 300 and 301: Vitivinicola Manera Soc. Agr. Ss Vi
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