Guida ai Vini Eccellenti d'Italia - Tavola e gusto

Valle dell’Acate
Vitigni:
Nero D'Avola, Frappato,
Insolia, Syrah,
Grillo, Chardonnay
N° bottiglie prodotte: 450.000
IGT
DOCG
IGT
DOC
IGT
IGT
Contrada Bidini
Acate (RG)
Tel. 0932 874166
339 4063138
Fax 0932 875114
www.valledellacate.it
info@valledellacate.it
Valle dell'Acate sorge nel feudo di Bidini tra i colli sinuosi della valle del Dirillo. L'azienda è una delle realtà più
intraprendenti nel panorama enoico della Sicilia sud orientale.
Valle dell'Acate si è specializzata nella coltivazione dei vitigni autoctoni più pregiati che rigogliosi crescono nelle
terre del feudo.
Oggi l'azienda è gestita da Gaetana Jacono, che rappresenta la sesta generazione di viticultori, ed è impegnata
nella valorizzazione del territorio e nell'adozione di metodi ecosostenibili.
L'azienda è apprezzata per la coltivazione dei più pregiati vitigni autoctoni, rinomata a livello internazionale per la
valorizzazione dei due vini del territorio: il Cerasuolo di Vittoria DOCG interpretato nella versione Classico ed il
Frappato di Vittoria DOC fortemente riqualificato da Valle dell'Acate che ne ha determinato l'affermazione come
rosso fruttato estivo adatto ai piatti di pesce e al Sushi.
Grazie alla natura del luogo, con l'impegno di impianti tecnologicamente avanzati, e forte di una secolare
esperienza, Valle dell'Acate è in grado di produrre una gamma di vini di elevato pregio, moderni e solari: la
celebre DOCG Cerasuolo di Vittoria; le DOC Vittoria Frappato e Vittoria Insolia, gli IGT Il Moro, Bidis, Zagra,
Rusciano e Tané, ottenuto dalla selezione nelle vendemmie importanti dei migliori grappoli. I vini Valle dell'Acate
si rivelano l'autentica espressione della storia e del carattere di questa terra.
Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo
Tanè IGT Sicilia 2005
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2008
Il Moro IGT Sicilia 2008
Il Frappato Vittoria Frappato 2010
Bidis IGT Sicilia 2008
Zagra IGT Sicilia 2010
Possibilità
di visita
in Cantina
su prenotazione
15%
13,5%
13,5%
13%
14%
13,5%
Possibilità
di acquisto
in azienda
Carni rosse, selvaggina,
Ragusano Dop 13 mesi
Piatti elaborati di carne,
Ragusano Dop 13 mesi
Piatti elaborati di carne,
Ragusano Dop 13 mesi
Aperitivi, formaggi freschi,
salumi, piatti di pesce
Piatti di pesce elaborati,
carni bianche, verdure
Antipasti di pesce,
verdure
16-18°
16-17°
16-18°
14-16°
10-12°
12°
Sicilia
€ 25-26
€ 11,50-12,50
€ 12-13
€ 8-9
€ 14,50-15,50
€ 8,00-8,50